芜湖：黄金周期间办5桌以上酒席须申报

作者： 文章来源：新华网 点击数： 日期：2007-10-1 10:55:11        记者从芜湖市卫生局获悉，为防范群体性食物中毒，强化食品安全管理，这个市“十一”黄金周假日期间，餐饮单位举办酒席５桌以上的，须向卫生主管部门申报；卫生监督人员将驻点检测，确保食品安全。     黄金周期间，来芜湖市旅游的外地游客较平时将有较大增长，市民举办婚宴、聚会也比较多。据芜湖市卫生局法规监督科负责人介绍，由于这时正值季节交替，天气变化大，致病细菌繁殖快。一些饭店食品加工后储藏不善或隔夜出售，都可能导致食物中毒。为此，卫生部门规定在餐馆、酒店等餐饮场所举办酒席５桌以上，须向辖区的卫生监督所申报。卫生监督所工作人员将从原料采购、原材料索证情况、食品的加工制作、餐饮具的消毒、加工场所的环境卫生、从业人员的健康证明等方面对其进行检查。     据介绍，这一申报制度，在芜湖市已实施了５年，有效防范了食品安全事故的发生。