安庆劳务输出亟待打响品牌

2009-11-20 20:44:57 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　作为一个劳务输出大市，安庆市有100万名以上农民外出务工经商。潜山县黄泥镇有800名农民在老挝、泰国、新加坡等东南亚国家经商；枞阳县义津镇农民在绍兴控制了中国轻纺城80%的棉布批发份额。如今，这些劳务品牌都具备了进一步突破的实力，但都面临成长的烦恼。　　宿松烤山芋　　恐难越烤越旺　　今年秋收一结束，宿松县凉亭镇的陈雪松就和妻子背起包裹，搭上了开往武汉的汽车，开始了一年中他们最赚钱的生意――烤山芋。　　“从现在到明年初夏，我们都将在武汉做烤山芋生意。一季下来，大概能有二万多元的收入。”经过十多年打拼，陈雪松的烤山芋已成功挤进了武汉市繁华的汉正街。　　在宿松县，有很多像陈雪松这样从事烤山芋的农民，一到农闲，便自发外出到上海、南京、合肥等城市进行烤山芋生意。初步估计有上千人，并做出规模，基本上独占了所到城市的这个市场。　　“每到秋冬，又香又软的烤山芋满招城里人欢迎的。可以说，做好这个行当不愁赚不到钱。”可让老陈想不通的是，自己的一双儿女宁愿在工厂打工，也没有一个人愿意跟他后面继承这个收入不错的小生意。“现在出来做的都是一些半老头子和中年妇女。”老陈担心，这样下去，他和乡亲们迟早一天会失去这一发家致富的行当。　　记者观察：　　随着城里人饮食习惯的改变，像山芋这样的粗粮，人们越来越喜欢。如果做得好，烤山芋应该有不小的市场。可是，为什么只有一些老人和妇女在做呢？我想，其中的原因：一方面是烤山芋的形象“不雅”――一个油桶改装的炉子，炉子边是熏得漆黑的工具和人。另一方面是由于缺乏组织管理，在一些城市，这个行业依然处在一种尴尬的灰色地带。　　烤山芋从本质上来讲是一种休闲食品，主要消费群体是城市中消费最活跃的群体――年轻人，年轻人消费观就是品牌化。因此，要把这个行业真正做大做好，还需要政府出面引导和扶持。　　在健康饮食观念深入人心的情况下，山芋作为健康食品具有很好的市场前景。烤山芋只是山芋产业链中一个环节，在这个链条上还有种植、深加工、销售等环节。如果政府能看到这其中的商机，不妨从源头开始，进行品种、基地和深加工一条龙服务，使这一不起眼的小产业做成更多老百姓发家的一条好途径。　　江毛水饺何时浮出“水面” 　　无独有偶，安庆市罗岭镇农民的水饺行当也同样在发展中遭遇无形“天花板”。清代，罗岭农民江庆福来到安庆城，以经营水饺为业。其制作的水饺因配料精细，做工独特，口味鲜美而蜚声安庆城，名为“江毛水饺”。后来，江毛水饺被旅游部门列为地方风味小吃。　　现在，罗岭农民依然常年在全国各地从事水饺行当，每年每家能有几万元的收入。但是，却绝少打出罗岭品牌。而当地也并没有专门针对做大这个行业推出支持和服务措施。罗岭以水饺为主要特色的饮食从业者也因为没有品牌的保护，湮没于全国各地众多普遍的劳务大军中。　　40多岁的汪利生刚刚从安庆市罗岭镇到东北、浙江谋生的时候，靠的也是一副水饺担子。十多年后，老汪的小店变成了分店遍布杭州、宁波等发达城市的大型饮食企业。现在，虽然每年都会回老家看看，给家乡捐款、捐物，但企业却变成了地地道道的浙江企业，罗岭特色并没有在企业里得到特别突出。　　记者观察：　　在很大的程度上，罗岭特色没有被突出，这并不是来自于经营者内部的困难，而是因为一些个体企业对外部环境无能为力。在市场经济条件下，品牌建设需要依托一个市场主体。但是，对正在成长中的个体经营者来说，独自创立、维护一个品牌可能是一个无法完成的任务；即使有能力，企业也没有义务维护一个向公众开放使用的品牌。因此，最可能的办法就是在政府的支持引导下走联合创立品牌、共同使用的道路。　　上世纪90年代初，福建沙县农民开始在各地经营小吃。现在，沙县小吃有近2万户，从业者人员5万余人，创年纯收入6亿元以上。其成功的秘密就是政府的服务与支持。　　江镇包子　　“蒸出”希望　　1998年刘会平从怀宁县江镇初中毕业之后，就在江苏、贵州、广东等地从事面点加工。最后，他辗转来到上海经过努力，申请注册“巴比”品牌，并成立巴比餐饮管理有限公司，将服务的触角延伸到了上海市的大街小巷。现在，除了在上海站稳了脚，巴比馒头还在江苏南通、江西南昌、河南郑州等地开创出一片天地。　　目前，怀宁县江镇全镇已涌现出德比、麦喜、蒸功夫等17个连锁经营品牌，从事面点行业人员占全镇外出务工人员总数的70%以上，年收入近2亿元。　　记者观察：　　上世纪80年代，怀宁江镇农民进入城市从事面点经营，给每个家庭都带来了每年几万元的丰厚收入。江镇是一个传统上不种小麦、不产面粉，生活上并非以面点为主的山区。但是，当地政府看到城市服务业带来的机会，大力培育面点品牌。　　2005年，政府引导经营户成立馒头协会，开展技术、品牌服务。县政府连续多年举办面点产业研讨会，学习外地经验，宣传本地品牌。2008年，在政府的支持下，江镇镇被授予“中国面点师之乡”的称号。江镇面点成为当地农民闯市场响当当的金招牌。当地学校还主动协助家长照顾留守儿童的学习和日常生活。同时，协会还利用春节返乡时机，开展技术和经营知识培训。镇政府还邀请国内一家知名酵母生产企业到当地为经营户传授专业技术。而一些农民则从事蒸笼加工，为经营户开展配套服务。　　从经营户角度来说，以地域为特征的劳务品牌，在一定程度上属于公共产品。而实践证明，在公共产品供给方面，市场之手也有失灵的地方。所以，政府及时出手显得相当重要。一方面，政府协助创建公共品牌，一方面为从业者提供服务。这也是江镇包子现象带来的启示。

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