城区餐饮具抽检合格率100%

 近日，市卫生监督局对市区所有餐饮具集中消毒单位进行了专项执法检查，共抽检餐饮具集中消毒单位8家，样品75份，合格率100%。其菌落总数、大肠菌群等指标全部符合国家有关要求。记者了解到，目前全市共有餐饮具集中消毒单位23家，其中市区8家。
  从检查结果来看，多数单位能够按照行业标准依法经营，布局、消毒流程合理，使用的消毒剂符合相关卫生标准并索证；但是个别单位工作人员的卫生意识不强，没有按照餐饮具集中消毒程序对餐饮具进行清洗消毒操作，清洗消毒后的餐饮具没有标注有效使用日期。针对存在问题的单位，卫生执法人员现场下达了《卫生监督意见书》，要求其限期整改。
  餐饮具集中消毒企业是一种新兴服务行业，此前没有相应规范可以参照管理，存在布局要求不规范等多方面问题。采访中，记者了解到，目前我市卫生部门已经建立了对餐饮具集中消毒单位的日常监管机制，并通过定期开展监督检查和抽检，确保集中式餐（饮）具消毒产品质量。从目前情况看，我市餐饮具集中消毒行业已步入了平衡、稳定、规范、健康发展的轨道。
  市卫生监督局提醒餐饮服务单位在进购消毒餐饮具时，应索取餐饮具集中消毒单位提供的合格卫生学评价报告；消费者应选择具有合格《卫生学评价报告》的餐饮具集中消毒单位供应的餐饮具。

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