半勺“柠檬黄”制出“美味”冰棍

2011-5-6 16:04:55 安庆热线来源:安庆热线浏览次【大中小】【打印】【关闭】

继“瘦肉精”“染色馒头”事件之后，近期爆出的“食品非法添加剂”事件再次吸引了公众对食品安全的注意力。日前，市工商、质检、食药监督、农业等部门纷纷出动，从农田到餐桌、从街头宣传到清查整治，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作开展的如火如荼。
那么，安庆市场到底有没有食品非法添加剂销售呢？市场上能随意买到国务院日前公布的食品添加“黑名单”中的品种吗？截至目前，我市对食品添加剂的使用监管是否存在盲区？为抵制非法添加剂制作食品，维护广大市民身体健康，5月4日，记者来到光彩大市场，对部分食品原料店展开了调查。

调查
食品添加剂品种繁多

“有没有柠檬黄？”在光彩大市场一期一家“食品化工原料总汇”，记者扮成做冷饮的老板咨询商家。一位中年女士说：“当然有，你做什么用的?”“做果汁和冰淇凌用，多少钱一瓶？”记者接着问。“一瓶30元，不过给你拿的这种是无味着色的，如果想要色香味的还有50元的。”
中年女士告诉记者，想要什么颜色的添加剂都有，一瓶“柠檬黄”可以给几百斤冰淇凌“上色”。至于用量，她表示：“上面标着有，你自己看着办。”
“这个品牌用着安全吗？”面对记者的疑问，一位前来提货的司机师傅说：“好的很，你就放心吧。”为了验证产品真伪，记者当场拿出了30元购买了一瓶“柠檬黄”添加剂。
在这家原料店，记者发现，任何口味、任何颜色几乎都能在食品添加剂中找到。中年女士向记者介绍，货架上摆放的巧克力味“香精”主要是做蛋糕用的，草莓味的用作饮料比较多。
暗访结束时，中年女士客气地给记者递了一张名片，并告诉记者，如果还需要买其它的添加剂可随时到店里来。名片的背面显示，该店的经营范围含化工原料、香精香料、珍珠奶茶、膨化系列、技术培训等。

体验
自制“老冰棍”一夜出炉

一瓶“柠檬黄”果真有那么神奇吗？为验证其效，记者将买来的“柠檬黄”做起了实验。记者先将凉水放在一个塑料袋内，再放入不到半勺“柠檬黄”，密封好后放入冰箱冷冻柜。第二天早晨起来发现，自制的“老冰棍”出炉了，与市场上所售冰棍无异样。
据记者了解，香精类食品添加剂的使用非常广泛，品类多达近百种。多数情况下，香精和色素配合使用，以达到仿真口味的目的；购买者几乎都是餐饮店、糕点食品厂和个体小作坊。“很多奶茶就是用食品香精调出来的，你想啊，草莓多少钱一斤？如果用草莓榨汁，能卖到一二块钱一杯吗？”一位业内人士说。

查询
“柠檬黄”属易滥用品种

为了严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂的问题，4月23日，国务院公布了食品添加“黑名单”，将部分食品中可能违法添加的非食用物质和食品中可能滥用的食品添加剂品种公布于众。
在国务院公布的“食品中可能滥用的食品添加剂品种名单”中，记者找到了可能易滥用的添加剂品种“柠檬黄”。名单上显示：“柠檬黄”检测方法项目中的标准为GB/T5009.35-2003；公布名单下注明：“滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为”。
然而，令人质疑的是，记者所购的这瓶“柠檬黄”添加剂外包装上标注的产品标准号为：GB4481.1；而且同时标注了两个许可证号，一个编号开头字母为QS；一个开头字母为XK；包装上的使用范围显示：可用于果汁（味）饮料、糕点上彩装等食品的着色。

行动
输入资料“查无信息”

光彩大市场这家“食品化工原料总汇”所售“柠檬黄”属不属滥用食品添加剂行为？记者购买的这瓶“柠檬黄”到底是真是假呢？为此，5月5日上午记者走访了市工商局食品监督科。
当记者将暗访的情况及拍摄的产品照片向市工商局食品监督科科长汪海波反馈后，汪科长称，一般不允许将化工原料与食品原料在同店面进行销售；记者购买的这瓶“柠檬黄”有可能存在标识不规范的情况。
至于产品的真假，汪科长表示，上国家质量监督检疫总局网站一查便知；凡是取得食品添加剂生产许可证的合法厂家，在网站上都可以查询得到。令人揪心的是，当输入这瓶“柠檬黄”的厂家名称、产地、生产许可证等信息后，网站始终显示“查无信息”。
市工商局对食品添加市场整顿工作十分重视，日前已做出部署和安排，5日下午，工商执法人员对光彩大市场食品原料经营户展开了全面检查。