我市餐饮量化实施方案出台

   为强化餐饮服务食品安全监管，提升餐饮安全服务水平，日前，我市出台了餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案。
  根据新出台的餐饮量化实施方案要求，到今年底，我市将完成学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、旅游景区餐饮服务单位、餐饮连锁企业的食品安全监督量化分级管理评定工作。并逐步扩大到持证的快餐店、小吃店、饮品店、食堂等单位。我市餐饮服务食品安全量化等级分动态等级、年度等级两种形式评定，餐饮服务食品安全监管部门在监督检查餐饮服务单位后的15个工作日内作出等级评定，统一采用“餐饮服务食品安全等级公示牌”，将餐饮服务单位食品安全等级评定结果张贴在食品安全监管信息公示栏内，向社会公示。
　　我市2012年餐饮服务食品安全量化分级管理工作，从今天5月10起开始进入动员培训阶段，6月底前完成量化分级管理培训，11月底前完成大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理。