去火润燥 入秋应多吃白色食物
处暑已过，白露将至，秋季天气燥热，易上火，医生提醒，饮食上尤其要注意，宜清淡温热，忌辛辣寒凉，要多吃一些白菜、白萝卜、莲藕等润燥去火、润肺生津、清热解毒的白色食物。
中医认为“药食同源”，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病，秋天气候干燥，人易生肺火，所以可以多吃些白色食物来去火润燥养肺。莲藕既可以当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。生藕能清热生津止渴，熟藕能健脾开胃宜血。白梨具有很好的清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对于秋燥所导致的各种不适症状都具有很好的缓解功效。
第一人民医院营养科高级营护师方医生建议，入秋后不可大补，但可以吃些百合、莲子等清补之品，以顺应脾脏的清肃之性。莲子不但能滋养补虚、清心火，还可防癌抗癌、降血压、强心安神、止遗涩精、祛雀斑，鲜可生吃，熟可作汤，也可做菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳。现在正是莲子成熟的季节，大街上卖的新鲜莲子颇受市民欢迎，不过中满痞胀及大便燥结者应少吃莲子。多吃秋季的时令水果也具有降秋燥的功效，如苹果、葡萄、柿子、哈密瓜、橘子、柚子和猕猴桃等，方医生还提醒，入秋后太过寒凉的食品要慎食，如西瓜、苦瓜、绿豆等，多吃会伤及肺和脾胃。
作者：查灿华
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