长假期间餐饮浪费有了滋生苗头

2013-10-8 15:38:54 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　“十一”长假,喜宴、家宴、朋友聚会,种种宴席让宜城的餐饮市场着实热闹了一番,商家们趁机大赚银两,记者采访中发现,火热的餐饮消费背后浪费现象有了滋生的苗头。

　　酒店生意好出租车也沾光

　　10月1日傍晚,宜城的出租车生意比平日里下班高峰还要好,记者在湖心北路等了将近半个小时才拦下了一辆出租车。司机沈涛师傅告诉记者,刚过去的一个小时里他送的客人都是去各种酒店。“我们做司机的就喜欢跟人聊聊天,刚才那些客人要么去婚宴,要么吃满月酒,更多的是家庭、朋友聚会,无一例外。”沈师傅说,这几天出租车生意好做,吃饭的点街上到处是要打车的人,饭局结束的点守着几家酒店就有做不完的生意。

　　10月2日上午,记者致电了十多家酒店,其中5家酒店总台表示当晚的包间已经预订全满,有大厅的酒店早已被婚宴锁定。位于北正街和德宽路一带的中低档小饭店生意也非常红火,很多经营特色饮食的店家每天翻台不断。德宽路上的一家饭店以香辣蟹和烤鱼为特色,店主介绍,国庆长假头两天这里每天从下午5点多就开始做生意,一直翻台要持续到凌晨两三点钟。“很多年轻人喜欢把外地的朋友带到我们这里来吃晚饭或是宵夜,也算是安庆夜市的一个特色吧,这两天生意特别好。”不仅这一家饭店生意火爆,记者从北正街一直延续到德宽路上的各家特色小吃店得到证实,长假里家家“爆棚”,客流量比平时增加两倍以上。

　　花费不小浪费不少

　　“不要小瞧小饭店,随便点几个特色菜再来点酒水,价格不亚于大饭店的水准了。”10月2日晚,市民李艳和几个朋友到德宽路上的小饭店里吃饭,一个羊蝎子火锅、一条烤鱼、一盆香辣蟹和一盆龙虾,再加上几个凉菜和啤酒,一顿饭下来四个人吃掉了四百多元。记者在小饭店一带打听了一番,每家的价位大都如此,火锅类的主菜通常一份50元到70元不等,这类菜即便吃不下因为汤水较多打包也不方面,最后只好倒掉。

　　宜城高档酒店不久前新推出的“百姓餐厅”等中低档消费在这个长假里偃旗息鼓。记者采访中了解到,一些高档饭店几个月前取消的最低消费制度又重新建立了。10月2日上午,记者致电沿江路上的一家生态大酒店,要求预订一个十人座的包间,服务人员电话中表示包间人均消费最低100元,可以提前订好用餐标准。记者晚些时候在这家酒店大厅的广告栏看到,上面清楚的写明“本店二、三楼提供带电视、麻将机的各类豪华包间,并不设最低消费”。酒店负责人看着广告栏上的字句半天不出声,之后以“点少了你们也不够吃”的理由算是做了回答。而据记者在这家酒店晚市结束后的观察,每个包间的客人用餐后没有明显不够吃的迹象,反倒是清理餐后垃圾的推车进入每个包间后都是一堆剩菜剩饭装在塑料桶里被推出来。

　　最低消费助长浪费

　　自光盘行动开展以来,安庆的市民也普遍感受到餐饮新风带来的变化,聚餐时也都会笑着提醒拒绝“剩”宴。“打包”已经成为非公款消费的必然行为。但有些酒店设置包间“最低消费”标准,或只供应成套的标准餐,无形中加剧了食物的浪费。酒店设置包间“最低消费”标准之初就没有考虑到如何避免浪费的问题，市民表示切不能因“最低消费”拖了光盘行动的后腿。

作者：刘惠子

[责任编辑：不详]

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