市卫生监督局督查餐饮具集中消毒单位
日前,市卫生监督局对我市持有工商营业执照的3家餐饮具集中消毒单位进行了监督检查,发现部分企业存在操作场所防蝇、防鼠设施不够健全的问题。
从监督检查情况来看,三家餐饮具集中消毒单位基本达到规范要求,并使用专用的餐饮具清洗消毒设备,部分企业增设了超声波洗碗机和空调,从业人员的卫生意识有所提高,基本上能够按照餐饮具集中消毒程序对餐饮具进行清洗消毒操作。但部分单位存在操作场所防蝇、防鼠设施不够健全以及在操作过程中粗洗、清洗消毒、包装等功能分区不清晰等问题。卫生执法人员现场提出整改意见,并针对具体存在的问题下达了监督意见书,责令其限期改正。
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