191家火锅店专项检查开展 两家店卫生不达标

　　从5月22日起，市食药监部门对全市191家火锅店展开检查，实施火锅原料、底料和调味料专项治理行动。

　　5月28日上午，在人民路鼎玖火锅店，执法人员发现该店存在食品加工间灶台下水管损坏，食品库房较乱等问题，同时在该店内发现来自总公司自制的牛油未标注生产日期、品名、规格。在天柱山路魔石泡泡鱼火锅店，执法人员发现食品加工间地上有积水、天花板不洁，部分从业人员卫生习惯不良等问题，要求该店在3个工作日内整改完毕。

　　此次专项行动治理重点是全市各类火锅店火锅原料、底料和调味料的来源及使用情况，以及索证索票进货查验等制度的落实情况。同时严厉查处采购、使用来源不清、无检验合格报告的食用油脂的行为。

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