桐城茶农妙心做尚茗又是一年茶季来

2016-3-8 16:14:44 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　阳春三月，暖风吹拂过的桐城龙眠山生机勃勃，春雨滋润了的万顷茶园欣欣向荣。心灵手巧、满怀丰收喜悦心情的当地茶农们，也即将从村宅涌上茶山茶园。在等不到一个月时间，一年一度的茶季就要开始了。

　　开园

　　3月3日下午，桐城茶叶办的“老专家”徐尚德又一次开着自己的越野车，来到了龙眠茶山上。面对即将到来的茶季，老徐越来越忙碌。去年年底的罕见冻灾天气，让当地的茶树生长发育受到一定影响。为了把雪冻自然灾害给茶叶生产带来的损失减少到最低限度，老徐挨家挨户地向茶农们介绍着补救的措施。

　　一路上，老徐向记者诉说着当地的种种茶叶故事。“每年开始采摘茶叶称之为‘开园’。”老徐介绍，据传在明清时期，当地一些面积较大的茶山茶园，在开园之前都要举办一次活动来祭祀茶神，并根据天时地情等选定最佳开园时间。当地的一般农户在“开园”前，也会敬上三柱高香、燃放一挂鞭炮，以祈求茶事顺意和财运亨通。

　　当地茶叶的最佳采摘时机又是何时?老徐告诉记者，春茶的采摘一般在谷雨前后，即“清明早，立夏迟，谷雨前后正当时。”“既避免因过早采摘而造成的茶叶味淡和产量过低，也不因为过迟、过老采摘而影响茶叶品质。”老徐说，谷雨时茶叶达到质和量完美结合的最佳效果。

　　在谷雨前后采摘春茶，具体时间则要根据当时的天气和茶园的地势等因素来决定。“民间又有‘二月清明茶等人，三月清明人等茶’‘阳山茶在前，阴山茶在后’等说法。”老徐说，春天气温回升快的年份以及阳山上茶园的采摘时间，应比春天气温回升慢的年份以及阴山上的茶园要提早一些。

　　“春天孩儿面，一天有三变”。老徐说，今年，茶农们要抓住晴好天气突击抢采，尽可能避开阴雨低温，以确保茶叶品质。

　　希望

　　山路本难行，但老徐却驾轻就熟。因为山上的每条路，他都跑了几十年了。

　　“去年年底我们这边遭受了历史罕见的冰冻雪灾，山上茶树生长发育普遍受到了影响。”在55岁的当地老茶农夏良名家茶山上，老徐指着一片片发黄的茶树枝，仔细叮嘱着夏良名要将枝子减掉，还要施一些肥。

　　“停长较晚、发育不成熟的嫩枝，抗冻能力较低，遭受冻害后，易干枯死亡。”老徐介绍，茶树遭受冻害后，必须进行修剪，使之重发新梢以培养骨架和采摘面。受冻茶树在修剪后还应及时灌水，早施有机肥。

　　据介绍，为了把雪冻自然灾害给茶叶生产带来的损失减少到最低限度，当地充分发挥茶叶办、龙头企业、茶叶专业合作社和茶场的载体功能与群体优势，积极配合当地政府和有关部门支持茶农抗灾救灾，指导茶农对遭受冻害的茶树进行适度修剪整枝、茶园浅耕、适时追施有机肥料，促进春茶能早发芽、发壮芽，确保今年春茶品质不降、产量不减、茶农收入稳中有升。

　　“2015年全市茶园总面积5.05万亩，茶叶总产460吨，比上一年增长7.0%;鲜叶收购价平均每公斤90元，比上年增长5.9%;干茶销售均价400元每公斤，比上年增长11.1%;一产产值达18100万元，比上年增长19.9%;茶农人均茶叶收入4400元，茶叶产业链上总产值达4.2亿元。”上一年的情况，老徐了然于胸，他希望今年，茶农们收入同样能在去年的基础上有所增长。

　　老徐告诉记者，制作精良的桐城小花茶，每斤需要采摘芽头8000至10000枝，每人每天仅采摘5、6斤茶草。“采花制茶如绣花，一芽一叶不能差”就是桐城小花赢得当地乃至外界珍爱的奥妙所在。

　　妙心

　　车行至一处茶厂停了下来。茶厂的老板孙壮志，正在和请来的工人们检修茶厂内的设备。在北京打工多年的他，一口地道的“北京腔”。近几年回到了故乡创业，他誓要将桐城的茶从田畈飞向各地。

　　为了保证自家茶叶的质量，孙壮志坚持不用化肥、不用农药、不用除草剂。同时在每包、每盒上都设有标号，追溯到自己茶山上的每一块区域，找到每包茶叶生产的地块。“咱们龙眠山下的茶农们老老实实地种茶，精精细细地采制，就是为了让咱们的茶叶品质至上。”孙壮志告诉记者。

　　本着妙心做尚茗的信念，才成就了当地茶叶的出品，桐城小花茶的品质才得以持续提高。孙壮志坚持绿色发展理念，茶树品种全部采用适制性好的良种，茶园管理上提倡生态茶、有机茶和绿色茶栽培模式，大力推行标准化生产，外形、内质均有提高。为了在营销模式上有新的突破，孙壮志也将自己的营销模式从传统店铺转变为网上营销，随着儿子和女儿大学毕业，纷纷加入其中，一家人将电商销售额不断增加。

　　自己的茶销售上去了，孙壮志也在惦记着身边的茶农们。他支持茶园流转，希望当地能引导鼓励茶农土地使用权依法、自愿、有偿、有序流向茶叶种植大户，推进规模化经营。

　　孙壮志边说边为大家泡茶，沸水注入透明杯中，细长的叶片如无数小鱼儿翻腾游戏，最后定格成一朵碧绿的菊花，淡雅爽滑，回甘绵长……

[责任编辑：不详]

安庆新闻·分类信息·安庆论坛·安庆图吧更多