“十五”以来，安庆市农业生产结构不断优化，农业特色逐步显现。一是蔬菜生产保持平稳态势。2005年，全市蔬菜播种面积8l.3万亩，比2000年增长42.8%，蔬菜产量109.8万吨，比2000年增长3.7%。二是畜牧业保持较快的发展势头。2005年牲猪出栏227.4万头，家禽出笼3672.95万只，禽蛋产量11.86万吨，禽肉产量5.99万吨，分别比2000年增长14.1%、45.4%、29.1%和74.1%；牛奶产量428吨，比2000年增长17.6倍。三是渔业生产快速增长、结构优化。2005年市水产品产量29.22万吨，比2000年增长23.5%；甲壳类、贝类产量达到38347吨，比2000年增长71.1%，占水产品的比重由2000年的9.47%上升到13.13%。 内陆水域养殖面积达到222.9万亩，增长20.97%，其中：池塘养殖4.57万亩，增长14.60%；稻田养殖5.67万亩，增长164.94%。