我市今年将继续实施“年夜饭”申报制度

作者：宣余鹏,张丽 文章来源：本站原创 点击数： 日期：2008-1-19 11:31:05        为保障广大市民过个欢乐祥和的春节，近日我市卫生部门在全市范围内启动2008年“年夜饭”卫生执法检查活动。
      据了解，此次“年夜饭”卫生执法检查活动是针对全市承办2008年“年夜饭”和春节期间营业的大中型餐饮单位，就其餐（炊）具消毒设施是否正常使用，餐（炊）具是否严格消毒；原辅料索证和台帐建立情况；食品原料、半成品和成品的储存情况；食品添加剂的使用情况；持有效卫生许可证情况；从业人员持有效健康证明情况进行检查。同时，今年将继续采取“年夜饭”申报制度，承办“年夜饭”的餐饮单位必须向现场检查人员申报承办“年夜饭”的桌数。
    检查期间，市卫生监督所将对管辖范围内的餐饮单位，以明察暗访方式开展执法检查。加强宣传食品卫生安全知识，落实各项卫生管理措施，依法严厉打击各种危害人民群众身体健康和生命安全的违法行为，重点查处未取得食品卫生许可证经营餐饮、未申报承办“年夜饭”超过接待能力核定等行为。对执法检查中发现的问题，将责令相关企业限期整改并立案处理。元月26日—2月22日，市卫生监督所对承办2008年“年夜饭”和春节期间营业的重点餐饮单位（接待人数较多的）进行回访抽查，保障“年夜饭”和春节期间餐饮卫生安全。2月3日前，市卫生监督所将及时向社会公布2008年“年夜饭”执法检查情况，引导市民科学合理健康消费。