我市45家餐饮单位“年夜饭”卫生检查过关

作者：宣余鹏,张丽 文章来源：本站原创 点击数： 日期：2008-1-26 11:09:58          元月24日，记者随同市卫生监督所执法大队的工作人员，就我市承办2008年“年夜饭”和春节期间营业的大中型餐饮单位的卫生情况进行了相关检查。
      卫生监督员现场就这些餐饮单位餐（炊）具消毒设施是否正常使用，餐（炊）具是否严格消毒；原辅料索证和台帐建立情况；食品原料、半成品和成品的储存情况；食品添加剂的使用情况；持有效卫生许可证情况；从业人员持有效健康证明情况等进行了检查。同时，承办“年夜饭”的餐饮单位也现场向检查人员申报了承办“年夜饭”的桌数。
    据市卫生监督所有关人士介绍，自元月21日 “年夜饭”卫生执法检查开始以来，截至目前，全市已经有45家承办2008年“年夜饭”的大中型餐饮单位接受了卫生检查。就目前情况来看，情况良好，没有发现什么大问题，但是在原料索证方面各餐饮单位还需要进一步改进。