我市糯稻缘何难卖？

作者：王洪,卢向波 文章来源：本站原创 点击数： 日期：2008-4-14 8:51:01     农民卖粮时的情景        王洪 摄 堆在田野里的粮堆  王洪 摄     当前就在国际米价一路飙升的时候，我市糯稻却出现严重积压现象。记者在安庆市种植业管理局粮油科了解到，目前我市有1亿公斤糯稻急寻买家。为什么往年的“香饽饽”糯稻，眼下却成了无人问津的“老大难”产品，为此，记者进行一番调查采访。
1亿公斤糯稻积压待售
     “今年糯稻咋这么不好销，真是急死人！”3月22日上午，皖河农场双河分场种粮大户朱德发指着院子里堆得像山一样高的粮食，急得团团转。春耕生产即将开始，朱德发急等着钱买种子、化肥和农药等，眼见着化肥价格又在往上涨，可5万公斤糯稻就是“变不了现”。
      皖河农场是我省沿江垦区的粮食主产区之一，全场水稻种植面积有3.7万亩，其中糯稻近2万亩。望江县高士镇的方小玲是糯稻种植大户，现在自己家库存的糯稻就达到15万公斤，由于积压待售的糯稻一时“变不了现”，已经给方小玲新一轮的农业生产带来极大困难。方小玲介绍，由于目前正处春耕有利时机，为了筹集农资，他迫切地希望相关部门能够给他引荐糯稻收购商，即使是收购价低于成本价，他也愿意销售。
      去年我市糯稻单产基本达500公斤，可丰收并没有给粮农带来喜悦。安庆市种植业管理局粮油科的陈再高科长告诉记者，我市糯稻种植主要集中在望江、枞阳、宿松县以及皖河农场，种植面积大约有60万亩，产量达到3亿公斤，目前全市仍有近1亿公斤的糯稻积压待售。
“香饽饽”糯稻缘何滞销
    农工钱冯发种了8年糯稻，年均纯收入6万元左右，2007年他承包了近200亩糯稻种植，“我把‘宝’全押在稻田里，没想到糯稻价格跌得比基金还快！”今年糯稻缘何滞销？记者在采访中了解到，2006年入秋以来，国内市场新产糯稻米价格持续走高，特别是自当年11月中旬以后随着其他粮食品种价格的上涨，糯稻米价格更是涨势惊人，新稻谷上市之初，国内市场糯稻平均收购价格为每吨2000元左右，进入2007年，个别地区市场收购价格已涨到每吨2400元到2600元不等。受此影响，不少农户从糯稻米的价格走势看，错误判断今后市场粳糯稻米的价格还有上涨的可能。
      据了解，望江县雷池、漳湖两乡镇的种粮大户种植的水稻品种基本上都是糯稻。市种植业管理局的统计资料显示，2004年全市在册的糯稻种植面积约为10万亩，而2007年年底的统计材料显示，全市糯稻的种植面积更是达到60万亩，两年之间翻了数番，增长速度惊人。粮农大多钟情于种植太湖糯，这主要是2005年、2006年糯稻价格高，每公斤卖到2.4元以上，每亩能净赚300多元，而且一旦稻子收割完，马上就被来自浙江、江苏等地的粮商抢购一空。基于此原因，2007年，他们再次大量种植这种“高价稻”。
糯稻市场流通有问题
    由于糯稻不受国家粮食最低收购价保护，粮食部门没有义务收购，主要靠市场销售。因此，糯稻卖不出去除了客观原因外，更多地说明了市场流通存有问题。安庆市种植业管理局粮油科陈再高科长介绍，往年安庆糯稻一部分出口，一部分销往浙江、江苏、福建、上海等地。去年冬季罕见的持续雨雪天气，客观上影响了粮农及时卖粮，造成了粮食长时间积压，因此糯稻市场行情一跌再跌，由今年元月份的115元/50公斤跌至目前的85元/50公斤左右。粮农嫌价格低，持粮待售，商家怕冒风险不愿收购，致使糯稻市场一时陷入低迷状态。此外，糯稻大多销往国外，去年，国家宏观调控，出台了粮食出口要缴税的新政策，给粮商增加了成本，从而影响了外销。加之国家银根收紧，粮商贷款难，缺乏资金收储。种种因素使糯稻销售出现了困难局面。
安徽糯稻请来江浙“团购团”
    安徽省目前约有5亿公斤糯稻积压急寻买家。记者了解到，为帮助农民销出去，省相关部门积极联系江苏、浙江、福建等地客商，寻求帮助。在与江浙闽媒体联动后，多家报社对安徽省糯稻销售一直给予高度关注。4月2日以来，江苏的《新华日报》、《江苏商报》，浙江的《钱江晚报》、《天天商报》又相继刊发了举办“糯稻供需对接会”的消息。安徽日报报业集团的《文摘周刊》也刊发了相关消息，安徽农网制作了“糯稻销售”专题，并联系上海、浙江、福建有关农业网站，发布相关信息，为买卖双方搭建网上交易平台。
      记者获悉，连日来，各地相关企业和我省种粮大户继续“亲密接触”，糯稻销售不断有喜人消息传来。华阳河农场近两天又有800吨糯稻被江西、湖北等地企业购走；望江漳湖镇种粮大户方晓林高兴地告诉记者：“通过对接会，浙江诸暨一家企业专门派采购员来我家看稻、洽谈，当场就决定购买600吨。”南京苏果超市生鲜部蒋经理来电表示，近日将从我省采购几百吨糯米。此外，为帮助糯稻种植户尽快销售糯稻，安徽省此前还重点召开糯稻生产县（市）工作会议，研究部署糯稻销售工作。
“ 糯稻大王”助农解难
  皖河农场场长张阳从某省级媒体上看到浙江、福建媒体帮助安徽省粮农卖稻的信息后，立即布置安排场农业科和办公室了解农场存粮底数，并要求有关工作人员尽快与浙闽粮商联系卖粮事宜。经调查得知，浙闽一带的黄酒企业和粮油市场尽管急需货源，但他们只收糯米不收原粮，而且要送货上门而不能来当地收购。农场便把目光投向了本地大米加工企业。
      3月25日下午，记者在安庆市金潭河米业公司看到晒场上堆满了粮堆，一辆辆农用车和手扶拖拉机进进出出，工人们忙着卸包运粮，车间里机器轰鸣。一位50岁左右的中年人正在现场指挥生产。他就是“糯稻大王”汪方犬。汪方犬办米厂已有十几年，尤其擅长生产和经营糯米。他长期与福建、浙江等地粮商合作。去冬今春的糯稻行情也让汪方犬这位“糯稻大王”措手不及，年前他一直很谨慎，不敢多收粮。今年开春，他了解到糯稻行情持续走低，正在他举棋不定的时候，农场粮农纷纷找上门来，请求帮助。
      “说句实在话，商人追求的是利润最大化，但粮农们确实也不容易，种粮大户的家底子都押在粮堆上”。汪方犬对记者说，“那边（闽浙）一带的老板又认准了糯米，我可以少赚点，但大家的忙不能不帮！”
      自3月初开始，汪方犬敞开厂门大批收购糯稻，每天平均收购2万公斤，最高峰一天收购4万公斤。自3月11日开始坚持日夜开机加工糯米，每天仅小工就雇了50多人。截至3月25日，他已经收购400万公斤的糯稻，其中有80%是农场粮农的糯稻，有20%来自望江县漳湖镇，他自己从银行贷款近300万元，对粮农不打一张白条，全部是现金兑现。
出路：政府应引导种粮大户调整种粮结构
  加强粮食种植引导，提供市场信息服务，这是帮助农民实现增产增收的有效手段。在目前农资成本和生活成本不断上涨的情况下，要切实保护农民利益，适时调整对粮食的最低收购价格也很有必要，这样不仅有利于稳定粮价，也会很好地保护农民的种粮积极性。应该建立通畅的农产品供需信息沟通渠道，政府和相关部门有责任为农民提供更多有价值的供需信息，以供农民进行理性分析和选择。今后地方政府或农业部门要分析市场，正确引导种粮大户调整种粮结构。同时，种粮大户要和粮食产业龙头企业、粮食加工企业合作，订单式生产，这样才能更好地抵御市场风险。安庆市种植业管理局粮油科陈再高科长分析说，今年的糯稻滞销从某种程度上反映了农民对市场信息的掌握还不灵敏，出现了盲目种植、盲目惜售现象，而要解决这一问题，应进一步完善市场信息发布制度，给予农民必要的生产引导。政府部门应该给农民提供一些参考意见，供他们参考。向农民发布一些相关今年糯稻价格下滑的信息，一些市场规律。这应该是比较好的一个办法。
      安庆市粮食局价格调控科的华科长说，糯稻水分较高，有的糯稻水分高达20%，加之去年的雨雪天气，使得糯稻比较难晒，农民由于没有专业的烘干设备，也没有储存粮食的最佳场所，大面积堆放在家里，极易发霉变质，针对目前市场上积压糯稻，政府应该进一步予以积极支持。
    一粮农指着院子里堆得像山一样高的粮食，急得团团转。  王洪 摄
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糯稻米有哪些用途
    糯米是人们喜爱的传统食粮和一些民族的主食，也是酿造业和许多传统食品业的主要原料。近年来，由于黄酒酿造业、糕点以及食品保健等行业的发展，市场对糯米的需求量逐年上升，糯稻种植面积也因此不断扩大，仅中国，常年种植面积就达2000万亩以上。
      古代糯米的栽培面积远比现在来得大，是因为古代的糯米除食用、酿酒以外，还有许多其他用途，是籼、粳和其他谷物都无法替代的。比如明朝皇帝朱元璋亲自监督南京城墙的建造，每块城砖都要用糯米粥“固其外”，至今南京城墙的砖依然不变形。
      如今糯米是最传统的应景食品。腊八粥、八宝饭、年糕……除了清香的新鲜糯米蕴含一年丰收吉祥的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。卢向波 整理