我市对餐具消毒进行了抽检状况良好

　近日，市卫生监督局在市疾控中心的配合下，对我市的餐具消毒情况进行了抽检，结果显示，餐饮单位和学校食堂内的餐具消毒较为良好，但是农家乐的餐具消毒还是颇令人担忧。市卫生监督局对餐具消毒效果抽检不合格的11家单位予以了立案查处。
　　依据gb14934-1994国家标准要求，对30家餐饮单位共180份餐具消毒效果进行了国家卫生监督抽检，合格143份，总合格率79.44%，11家单位检出有不合格餐具。其中18家餐饮单位有6家检出有不合格餐具，合格率85.18%；6家学校食堂全部合格，合格率为100%；6家农家乐5家检出有不合格餐具，合格率为41.66%。
　　据市卫生监督局负责人介绍，检查中，有30%以上的单位食品安全意识不强，餐具消毒流于形式，不按餐具洗刷消毒程序操作，洗刷消毒设施不完善或不能正常运转；使用消毒液消毒有效氯浓度配比、消毒时间掌握不当；摆台时间过长，保洁工作不到位，尤其是乡镇的农家乐单位存在问题突出。