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肖家桥油酥饼

主料:精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等。


特点:创制于清末,因其经营地点在肖家桥而得名。烘制好的烧饼形如蟹壳,颜色金黄,入口脆酥,久藏不坏。


故事:1921年,著名作家郁达夫在安庆执教时就尤其爱吃肖家桥油酥饼,几乎每天都要以此饼作为晚餐。

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