安庆对“谢师宴”饮食安全开展专项检查
随着高考录取通知书的陆续发放，安庆市城区大中型餐饮服务单位迎来了“谢师宴”、“升学宴”等大型聚餐活动的接待高峰。为确保广大群众饮食安全，市食品药品监督管理局自七月下旬开始针对“谢师宴”、“升学宴”开展为期40天的专项检查行动。
重点针对各单位的卫生条件、加工制作条件、接待能力等方面进行仔细的督查，将食品原辅材料的购进、冷菜、凉卤菜等高风险食品加工和餐具清洗消毒等重点环节作为检查的核心内容。检查发现，大多数单位都能自觉执行各项制度，按规范操作，但也发现部分单位存在安全隐患和问题，对存在的问题，执法人员都能及时指出并督促相关单位予以整改。据了解，市食药监局已出动执法人员165人次，检查大中型餐饮单位80余家，目前专项检查仍在按照部署继续进行。
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