猪肉价格短期之内难下跌
6月25日，记者采访过的多个肉贩向记者反馈称，短短几天肉价又涨了。随后记者再次从统计部门得到了确切的数字：猪后座肉价格上涨为每公斤29.7元，五花肉价格上涨为每公斤27元，且数字仍呈现持续走高的趋势。而记者也从有关部门获悉，安庆市肉价短时间之内不会出现下跌的情况。至于何时能够“止涨”，这则受整个外部环境影响。
记者从安庆市商务综合行政执法支队了解到，按照惯例，每年6月之后由于天气炎热，大部分市民购买猪肉的数量都会有所减少。所以只要能保证供应平稳，肉价自然会出现下跌。据介绍，早在2008年，猪肉价格也曾出现了大幅度上涨，但几个月之后开始回落并降至最低。今年猪肉价格虽然目前仍处在上升期，但不排除猪肉价上涨也有其必然的周期性。此外，记者还了解到，今年出现的猪肉上涨现象已经持续3、4个月的时间，而生猪的养殖周期最长需要半年，最短只需要4个月。在今年以来猪肉高价刺激影响之下，原本放弃生猪养殖的养殖户以及新的养殖户将会快速恢复和发展，届时可能会对过高的猪肉价格起到一定抑制作用。
“说白了就是近几个月还是会继续涨价，因为今年的生猪养殖户饲养的生猪仍在继续生长，等到能够供应市场最少还需要2、3个月的时间。生猪供应跟不上，猪肉价格就不会跌。所以，等到9、10月份之后新的生猪上市，肉价才有可能止涨。”商务部门工作人员向记者介绍，预计要到今年年底左右甚至是明年，猪肉价格才可能真正下跌。
而国家统计局安庆调查队的工作人员则告诉记者，随着猪肉价格的持续上涨且短时间之内难以下跌，前几个月安庆市居民消费价格指数已经受其波及，接下来几个月安庆市CPI指数也仍将会受其影响。
记者手记
猪肉价格上涨的真正原因究竟是什么？饲料成本上升导致肉价上涨、原材料成本的上涨，是猪肉价格走高的重要因素；劳动力成本、运输成本、防疫费用增加也拉高了生猪的养殖成本；生猪价格的一高再高是猪肉价格上涨的根本原因……这几条原因是我在采访时得到的最普遍的答案。
采访中，一位大妈问我，为什么大家单单只说猪肉价格上涨了？于是我就想，如果真的只是猪肉价格上涨了，老百姓对物价上涨或许反映就不那么激烈。毕竟猪肉只是诸多肉类中的一种，就像一句台词说的那样“吃不起猪肉咱还可以吃肯德基嘛”。但我的想法终究与现实不符，因为市场上本身就贵的牛肉也不是随便就吃得起的。最重要的是，鱼肉、鸡肉甚至蔬菜的价格也全涨了。
我其实就是想说，既然肉这么贵，咱就索性暂时不吃了。不是常说多吃蔬菜身体好么。再说，肉价肯定不会一直保持这样的，咱盼望着有关部门采取积极措施，稳定肉价，等价格降下来再吃。
说实在的，有关部门今后还真需要及时出面，提供详细、准确的有关市场行情预测信息，让养猪户们注意防范风险，避免重蹈往年“猪多肉贱”、今年“猪少肉贵”的覆辙。
只有这样，我们以后才能天天有肉吃。
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