我市开展春季学校食堂食品安全专项检查
记者从市食药监管局了解到，我市自开展春季学校食堂食品安全专项检查以来，截至3月23日，共检查学校食堂（含幼儿园）87家，立案处罚24家，5家学校食堂（含幼儿园）因无证经营且不整改被取缔，发出监督意见书87份。
此次专项检查发现，安徽省黄梅戏艺术职业学院、皖河农场中学、安庆师范学院南校区食堂、交通技工学校、欣欣幼儿园、大湖幼儿园等20家未取得餐饮服务许可证。目前部分学校食堂已向市食药监管局提交了办证申请。
检查还发现个别学校库房潮湿，食品和地面直接接触；食品库房堆放生活用品或其他杂物；工作流程布局不合理，加工过程中存在交叉污染。个别学校因从业人员流动而未能及时办理健康证；部分食堂留样食品的数量不够，时间不够，存在着留样食品生熟交叉存放，留样记录不完善等情况。
检查中各学校食堂在采购食品时都进行了索票索证，都能提供台账登记，但也存在着索证索票不完整、不及时和台账记录不规范、不完善的现象。检查中未发现过期失效食品。
市食药监管局表示，下一步将继续保持监管高压态势，加大频次，严查严处。积极开展“回头看”活动，大力帮扶，加强督促，进一步促进无证单位的办证工作；从严规范学校食堂的食品留样，严格执行索证索票制度；严查过期变质失效食品，以确保广大师生饮食安全。
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