人民路一超市熟食销售玩“裸奔”

   炎炎夏日，气温升高，不少上班族为了节省时间，往往选择在超市一站式购物来解决就餐问题；与菜市和无证摊点相比，市民普遍认为超市的熟食更有保障。然而，记者日前走访发现，消费者信赖的超市，其熟食的卫生状况却并不令人满意。
  在人民路一家大型超市记者看到，超市内熟食品种繁多，用于隔离熟食的玻璃柜的外侧玻璃完全打开；玻璃柜内，除了个别熟食有包装外，其它食物都裸露在外，工作人员也都站在隔离区外进行工作，无一人带口罩、帽子、手套等统一着装。而位于集贤路上的一家大型超市，记者注意到这家超市的熟食区，破旧不堪的设施已成了摆设，玻璃柜内外侧均无隔档玻璃，工作人员同样无统一的卫生着装。
  大超市尚且如此，小超市的状况更为糟糕。走访中记者发现，个别小超市销售的熟食因无防护设施，导致苍蝇频频“光顾”，而这些熟食的生产日期更是无从考证。
  记者了解到，对于超市的熟食卫生，《食品安全法》早有要求。按照规定，超市销售熟食应当有相应的防尘、防蝇、防鼠设施；直接入口的食品应当有小包装和使用无毒、清洁的包装材料。超市的食品经营人员在经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。
  夏季气温高，是肠道传染病的高发季节。据悉，熟食产品保存的时间可以说是以小时计，存放时间的长短往往关系到它的卫生安全。然而，对于诸多规定，消费者信赖的大小超市却漠然视之。对此，市民纷纷表示，超市卫生不能偷懒，主管部门应加强监管。