火锅丸子啥时“穿上衣服”？

2012-12-6 11:08:14 安庆热线来源:安庆热线浏览次【大中小】【打印】【关闭】

连日来安庆市气温连续下降，商场超市冷柜里的各种火锅丸子开始热销起来。和羊肉卷、速冻饺子等带包装销售不同，火锅丸子大多散装，长期裸露在空气当中，存在较大食品安全隐患。
12月3日，家住宜园南村的伍先生在家门口菜市场买了8块钱的鱼丸和肉丸回家煮火锅吃，吃完后出现轻微的腹泻症状。“我想可能是丸子惹的祸，那些丸子没有包装袋和保质期，还结了厚厚的霜，肯定是丸子不卫生。”
12月4日，记者先后走访了华润苏果超市、人民路金华联时代广场、孝肃路世纪华联中宜大卖场等三家大型超市和市区几家菜市场，发现只有一家超市的火锅丸子是密闭带包装销售的，其他超市菜市场都存在散装销售火锅丸子情况。
在人民路金华联时代广场，记者看到超市食品区摆放了三个装火锅丸子的冷柜，其中两个冰柜没有任何遮挡，鱼丸、牛肉丸、脆皮肠、鱼豆腐等十几种火锅丸子散装在冰柜的铁盘上，冰柜里摆放有铲子。营业员见记者徘徊在冰柜旁，随手就丢给记者一个塑料袋，让记者自行套在手上抓丸子；记者看到，旁边有市民干脆在用手拿丸子，挑完以后觉得多了就又丢回冷柜里。
在世纪华联中宜大卖场里，记者看到冷柜中摆放的牛肉丸、虾丸等火锅丸子虽都有大包装，但包装早已被剪开，丸子被当做散装销售，任由顾客挑选。记者还看到，这些丸子的表面结上了厚厚的冰霜，有顾客拿完丸子后任冰柜玻璃门开着缝，使丸子与空气直接接触。
在宜园南村的菜市场里，记者看到一家卖丸子的店里，火锅丸子与鸡翅、鸡丁、鸡爪等冷冻食品散放在同一个冰柜里。记者问老板可有带包装的丸子，老板无奈地表示，包装销售不好卖，所以只有大袋包装的，可以每样称几个，比袋装的要方便，买的人也多些。
一些前来买丸子的顾客表示，散装的可以多挑几样，搭配起来吃口感不单一；而小包装的占重量，划不来。也有一些顾客则认为，丸子长期裸露在空气中，肯定会沾上灰尘和细菌。
那到底该不该给火锅丸子“穿上衣服”呢？市商务局工作人员告诉记者，我市有明确规定，没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售。随后，记者查询了相关标准，国家商务部2004年6月17日发布了《速冻调制食品》行业标准，明确规定没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售，该标准从2005年2月1日起正式实施。