年夜饭预订买不买账，还是看自己的

2013-1-22 17:07:43 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

无论多少个年来到，团圆年夜饭都是亘古不变的主角。近年来，随着人们生活水平的提高，生活节奏的不断加快，不少市民选择在到高档酒店吃年夜饭。与往年相比，今年我市年夜饭的预定有什么新的特点？餐饮单位承办年夜饭必须具备什么条件？市民在选择预定时需要注意哪些问题？1月21日，记者进行了相关了解。
年夜饭预订满堂
按人收费唱主调
集贤南路一餐馆电子屏幕上滚动着“年夜饭火爆预定”的字样，餐厅经理介绍，“我们餐厅年夜饭包间已经全部预定出去了，现在只有大厅还有空桌，早在7、8月份就有人开始预定年夜饭，而集中预订的时间则在11月份”。正在订餐的李女士说：“我已经跑了好几个酒店了，都只有大厅的位置，我选择在饭店吃年夜饭，主要是因为餐馆中的菜肴很多，比家里的更加丰富，而且家里人很多，在餐馆更方便。”
湖心南路一酒店刘经理告诉记者：“餐厅年夜饭包间已经预定的差不多了，只有一些价格区间较高的包厢还没有预定满，今年我们年夜饭最低的人均消费定在128元左右，特色菜肴会以中国传统的鱼、老母鸡汤为主，喻示着来年在生活与工作中更加红红火火，吉祥如意，年年有余。”
采访中，记者走访了我市近十家大型餐饮单位，就预订情况来看，目前我市各酒店的年夜饭包间都已经处于饱和状态，只有部分酒店的大厅还有空缺。就消费标准来看，与往年不同的是，今年我市80%的酒店年夜饭都按人收费，人均消费在100元至300元不等。对于预订的方式，记者了解到，一些酒店会规定支付押金，也有不少酒店的年夜饭都预订给老客户，只需电话预订即可。
承办单位须备案
市民预订要留心
记者了解到，目前市区共有887家合格餐饮单位，其中大型餐饮企业106家。为确保餐饮服务单位“年夜饭”食品安全，今年我市仍然实行“年夜饭”申报备案制度。
市食品安全监督管理所所长何结宝告诉记者：“去年我市城区共有60家餐饮单位进行了申报登记备案，今年的备案工作正在进行。对于年夜饭的承办单位，我们主要核定其资质，接待能力、经营范围。近期我们将对全市所有年夜饭承办单位进行约谈，强化餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，加大对重点品种、重点场所、重点区域和关键环节的监管力度。”
在选择酒店预订年夜饭方面，何所长提醒广大市民，首先要充分了解酒店的经营规模及年夜饭的预订量。年夜饭的火热，同时也考验着酒家的接待能力，超负荷接待会给市民消费埋下隐患。消费者在预订年夜饭时，最好选择经营规模与预订量相适宜、信誉度高的餐馆或酒店。这可以从两个方面来了解，一看酒店是否具有餐饮许可证，许可证是否在有效期范围内，其次看酒店级别，目前我市餐饮监管实行量化分级，市民尽量选择有A级标识的餐馆。
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年夜饭火爆时节，预订要做到“五留心”。
一：留心促销噱头：无论店家怎样口头承诺，消费者应该向商家提出签一份书面约定，即使一张简易的定餐合同也能作为维权依据。
二：问清收费标准：消费者预订年夜饭时，要了解酒店推出的年夜饭的标准、是否还有其他服务和收费项目，并就其他服务和收费项目与酒店进行协商，仅仅约定单桌的总价是不够的。
三：问清菜肴名称及材料：为增添过年喜庆气氛，店家往往给菜肴冠上五花八门的名字。消费者在预订时，要问清楚年夜饭菜肴名称的实际内容，即菜肴的主料、配料组成，不要被天花乱坠的菜名所误导，对每道菜的材料、规格（或重量）和价格要问清楚。
四：明确违约责任：预定年夜饭时，不少饭店要事先收取一定的定金，因此消费者交定金时，应先明确违约责任：如桌数、酒席位置、开席时间、价格等出现变化，由谁承担责任，以此维护自己的合法权益。
五：索要消费清单：有些酒店在结账时会出现“算进不算出”的账单，单方面增加几个莫名其妙的菜肴，消费者一定要养成“先看账单后结账”的习惯，以确保自己的权益不受损害。此外，无论在哪进行消费，切记索要发票，以作为维权依据。
作者：宣源菲张丽