收集年味：记忆中的那些传统年货

2013-1-28 19:56:31 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

不知不觉的，我们已经隐约听到了蛇年的足音。于是，集市、商场、人家，新年的气氛浓了起来。备年货、扫旧尘、一件件新衣飞向衣柜、一盆盆鲜花放上窗台……在人们的心中，对于新的一年总是有着一种期盼的盛情，对于生活的理想也在这一刻骤然焕发。让我们也满怀欣喜，将这弥漫的年味细细收集、与您慢慢分享。编者

商场里人们开始置办年货了。徐勇进摄

春节将至，年味渐浓。年轻的市民开始从网上团购各种时髦的年货，怀旧的人依然惦念传统的老口味。炒米糖、芝麻糖、花生、瓜子、山芋角，炒米、炒米粉都是老安庆人喜欢的。
1月21日，人民路一家大卖场里，72岁的张泽丰老人正在打算挑选个果盘。“现在的年轻人家里估计都不用这个了，我还是喜欢过年的时候在饭桌上摆个果盘，里面放些糖果、瓜子、花生之类的。”老人说，不管别人怎么变，他几十年的老习惯变不了。“女儿每年都会给我把年货置办齐，是他们的心意。但我还是要买些自己中意的东西，切片糖啊，山芋角啊，再来几张春联和窗花才更有过年的气氛。”张老说，他和老伴都爱吃切片的黑芝麻糖，平日很难买到，只有等到春节附近，一些作坊才会手工制作这种传统小吃。“以前每年过年的时候，吕八街路口都有好几家做切片糖的小摊子，这几年都见不着了，我去年在六中附近找到一个小摊贩做这种糖的，今年打算过些日子就去看看。”张老说，春节的时候不吃些芝麻糖、山芋角，就不像是过年。
现居上海的程孝顺老人，至今还怀念家乡过年必备的炒米和炒米粉。“我们小时候过年，炒米和炒米粉是安庆人家家都要做的。”程老还记得儿时县下坡坡顶有户江姓人家，家中备有很大的石墨，虽然一般人家都备有小石墨，但大家忙年的日子里为了省事，常到那户人家加工。“江姓人家厚道，对来者总是热情欢迎。我母亲那时也是不愿让人吃亏的人，加工完炒米粉后总是送给江姓人家一些，作为酬谢。春节来客的时候，家里最常做的就是开水泡炒米或是炒米粉，有时还加个茶叶蛋，那滋味是现在都要回味的。”程孝顺老人今年76岁，体弱多病很少回家乡，他电话里告诉记者，上海的年货云集四海，独独没有他最想吃的炒米和炒米粉，也是春节里的一点小小遗憾。
家住安庆四照园社区的李美珍阿姨老家在桐城，春节前后桐城当地家家户户都会做些白糖饼让大家解馋。“小时候总爱吃糖，我们那时吃糖可不容易，只有等到过年的时候，家里的大人置办年货小吃会亲自熬制白糖饼，这种小吃不仅有嚼头、口感好，还是真正的环保食品，比现在市面上卖的各种糖果健康很多。”李阿姨口中健康食品白糖饼，是选用优质的麦芽，经过发酵再加入糯米慢熬，熬制过程中完全是手工搅拌，而且不添加蔗糖。“白糖饼不仅好吃，还有防病的功效呢，冬天咳嗽了，家里的大人有空就塞几个糖饼儿到我嘴里，后来什么药也没吃就自然好了。”李阿姨说，现在城里很难找到卖白糖饼的。偶尔碰到街头有卖白糖饼的，就买来尝尝，还是觉得不如乡下自家制作的好吃，总感觉和小时候的味道比差点火候。年轻人口味容易变，老年人比较执着，特别是传统佳节的时候，满屋的年货小吃，心中最挂念的还是儿时的美味。

市民网购年货又开始了

年关将近，置办年货已经被很多市民列上了年底日程安排，这几年随着电子商务越来越深入人心，更多安庆的市民也开始接纳这种采购年货的方式。
记者昨日登录各大购物网站，切实感受了一番网上年货市场的热闹劲儿。在淘宝网上输入“年货”进行搜索，仅食品类就有461649件物品可以选择。目前不少购物平台已推出了年货团购活动，在淘宝网上，开始叫卖各色“年货”的店铺已有近千家，除烟酒、保健品及礼盒等年货外，还有土特产等，应有尽有，而且不少年货都是组合“套餐”销售，网上的促销热度丝毫不低于实体的商场和超市。退休在家的市民冯爱华最近就正在网上筹备年货。“多少年来买年货的时候都是我们一家子全体出动，大包小包往回搬，就这样有时还总有漏买的重要物品。现在可不一样了，自从女儿教会我网购后，再也不会出去扎堆排队了，想到什么就买什么，不用出门，不用拎和扛，从现在开始要做的就是经常上网搜寻自己需要的年货，慢慢的购置。”国企职员蒋小姐告诉记者，她身边的很多朋友同事最近都喜欢在网上购物，大到家庭装饰物品，小到天南地北的各地特色食品。小杨告诉记者：“网上采购年货价格实惠是一方面，最重要的是选择余地大，只要打开购物网站全国各地，甚至世界各地的新年特色物品样样俱全，让人能感受到各地不同的新年气氛呢。”
记者在一些网站的论坛上还发现，不少网友更是早早就发出了“年货网上团购”的帖子，吸引了大批网友报名参加。一份来自淘宝数据平台的食品交易数据报告显示，最近一个月淘宝网上食品日销售额几乎翻了一倍。记者了解到，许多网购年货的市民非常重视年货的送货时间。“春节临近网购量大增，物流压力也较大，再加上每年的重大节日都会有快递公司爆仓的新闻，所以网购年货应尽量提前下手，预留快递时间。”有过切身体会的市民汪洋建议说，“如果购买太晚，万一所买商品又不是很合适，年前肯定没时间退换了。”

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网购年货也要防范风险

记者根据自身和周围资深网购人士的经历，总结出以下几点注意事项，让市民网购年货既实惠又开心。
1，购物安排及早做好，以免临时抱不到佛脚。很多商品由于团购价格低，容易遭抢购。所以最好及早下订单，免得节前抢购导致卖家没足够的时间发货。
2，别忘了货比三家，同样一件货物，在很多网站可能都有出售，多看两家网站，不光看价格，还需认真比较一下商品的容量、净重等指标，就不难找到真正的低价了。
3，水果、蔬菜等新鲜食品最好不要通过网购，因为运输的路途中容易损坏。收到物品后，最好当着快递员当面验货，有问题当场拒绝签收，退回给卖家。
作者：刘惠子

[责任编辑：不详]

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