美丽健优淳鲜牛奶再曝质量门 承认冷链出问题

　　网友晒出之前出问题美丽健优淳鲜奶实物照片

在本网连续报道美丽健乳业酸奶“霉菌门”以及酸奶胀包事件后，有网友再向记者爆料美丽健乳业集团旗下优淳鲜奶也出现过类似问题，当时网友柳大小姐梦璃微博爆料生产日期为4月12日和13日美丽健优淳鲜奶，8天的保质期，买来后一直在冰箱里，今早拿出来想热了喝，倒出来发现已呈豆腐渣样。怀疑牛奶在保质期内已经变质。

　　豆腐渣 霉菌门 胀包连续出问题 中彩的到底是谁？

　　在网友的牛奶外包装实物照片上，可以判断当时牛奶的确处在保质期内。网友气愤地说：“ 原本觉得本地奶源的奶会新鲜些，还看到他家老总微博上信誓旦旦保证品质，觉得是认真的企业。结果还是中彩了，加了啥才能让鲜奶变成豆腐花呀。”

　　对于之前“霉菌门”事件的质疑，美丽健乳业发来官方回应，全文如下：

　　您好！

　　非常感谢媒体朋友对我们公司的监督，正因为有了消费者及媒体部门的监督，才能使得我们获得更好的成长！

　　针对您提出的相关问题，现将相关说如下：

　　1.关于消费者投诉大果粒黄桃酸奶发霉的事件？

　　关于消费者投诉的大果粒黄桃味酸牛奶打开后有“长毛”现象，我们认真排查检测结果及跟踪留样产品未发现异常。

　　我们生产的大果粒酸奶是巴氏杀菌奶不是超高温灭菌奶（巴氏杀菌是杀死致病菌，产品需要全程冷链防护，如果在饮用前的任何环节脱离冷链并在适宜的温度均可能发生繁殖，从而造成类似情况）。

　　对于“长毛”现象，我们具体分析如下：产品在我公司运输、销售过程到消费者购买并准备消费已经经历了14天的储存期了，在此期间需要冷链的防护，期间任何一个环节均有可能脱离冷链，诸如产品放置到酸奶柜期间、销售人员物品摆放期间等等。

　　针对此类事件，我们会加强物流运输、产品陈列、产品储存等方面的管控，避免此类事情再次发生。

　　2.针对产品的检验？

　　每个批次产品出厂，我们是按照国家标准要求执行检测的；对于本次投诉产品可能出现“长毛”的指标，是指霉菌和酵母（国家标准：霉菌要求30cfu/g以下，酵母要求100cfu/g以下），我们检测结果全部都是符合国家标准的。

　　3.瓶酸和纸杯酸奶，配料表不同；针对食用香精没有标出明细？

　　针对瓶装酸奶和纸杯酸奶的配料表不同,我们的配料表是根据国家标准要求物料添加使用量顺序标注，瓶装酸奶我们俗称凝固型酸奶，是先灌装再发酵；纸杯酸奶俗称搅拌型酸奶，是先发酵再灌装；

　　关于标识上只有标明食用香精，首先我们添加的香精绝对符合国家要求，关于食用香精是根据不同产品的不同特性及风味的需求进行添加香精，标识是根据国家卫生部颁发的现行的《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》执行

　　4.赔偿的依据是什么？

　　首先和消费者沟通，根据国家食品安全法和相应的消费者权益保护法等规定要求进行沟通协调。

　　5.酸奶的鼓包问题，有没有检测是什么问题？

　　关于您提到我司酸奶鼓包的问题，应该是2012年的一起投诉，此投诉我们在2012年已经解决，当时为个案投诉，非批量现象。

　　再次感谢媒体朋友的监督，如果还有其他问题，我们再进行沟通！

　　好多了？不能靠宣传保证品质

　　美丽健乳业鲜奶和酸奶连续出现问题，美丽健乳业集团吴峰称;“我们比以前在杭州生产的时候好多了，原来因为生产线老化，所以QS没批下来。”

　　浙江乳品行业资深食品专家赵老师向记者介绍，一般乳制品出现霉菌和胀包等情况主要是因为外在环境污染引起的导致牛奶中本身没有杀干净的细菌繁殖，另外一种可能是牛奶本身的奶源问题了。现在牛奶的奶源都比较紧张，特别是天气热了以后，很多牛奶都依赖奶粉进口。

　　在其官方回应中记者发现，美丽健第一次承认冷链系统出现问题，截至记者发稿美丽健依然无法提供涉报的相关产品奶源第三方权威检测报告。对于一个依据国家食品安全法和相应消费者权益保护法为赔偿依据的企业难道不知道权威机构检测报告的重要性吗？

　　而对于美丽健乳业的奶源问题，网友称：“他家老总微博上信誓旦旦保证品质”。