小心，酱牛肉不是纯牛肉

家住大观区近圣街的李阿姨近日在超市购物时发现酱牛肉的售价只要二十多块钱一斤,但一般生牛肉的售价都在35元左右一斤,为此她感到很纳闷,“这卤好的牛肉价格怎么比生牛肉还便宜呢?这酱牛肉也太不靠谱了,叫人如何放心?相关部门在食品监测制度上是不是有纰漏?”
 
　　针对李阿姨反映的问题,记者从市工商局食品科了解到,所谓酱牛肉,其实并不是纯牛肉,而是由猪肉或其他禽类肉与牛肉混合而成的合成肉制品。因为目前还没有酱牛肉的国家标准,所以导致市场上的合成肉制品质量也不一样。
 
　　市民需要注意的是,如果在此类食品的标签标识上明确标注了各种肉类和其他配料的成分及比例,并有产品合格证明,此类食品即为合法的,可以上市销售。但如果标注为纯牛肉,即涉嫌掺杂使假,工商部门将予以查处。同时,工商部门将加强抽样检测，保障食品质量安全。
作者：查灿华

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