火锅店用餐食客质疑鸭血有假

2014-4-10 16:37:13 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

3月30日，家住怀宁县的丁女士来电：今天中午，我和几位朋友在怀宁县一家火锅店用餐，点了一份生鸭血。食用时，觉得这份鸭血与我平时所食用的鸭血味道不一样，我怀疑鸭血有假。于是，便要求店方说明鸭血的来源，不料却遭该火锅店负责人拒绝。

图为火锅店遭消费者质疑的“问题”鸭血。

【市民反映】
用餐时，遭遇“问题”鸭血
丁女士告诉记者说，3月30日中午，她和几位朋友在怀宁县皖河路一家名为“魔石泡泡鱼”火锅店用餐。“我们点了不少烫菜，其中包括一份生鸭血。”
丁女士说：“这份生鸭血看起来和一般鸭血并无两样。可投入锅中烫煮后，鸭血迅速膨胀，煮了没多长时间，鸭血上面就出现一个个洞眼，犹如海绵。食用起来不仅硬邦邦的，而且韧性较强，很难咬断。”
　　这让丁女士感到奇怪。于是，便掏出手机上网进行搜索。“在网上，有不少网民都称，类似情况的鸭血极有可能是人造鸭血，不能食用。”丁女士说。
丁女士说，她随即向服务员进行反馈，并要求服务员更换这份“问题”鸭血。“不料服务员竟然说‘没关系，吃了又不会中毒’。”
服务员这番话让丁女士难以接受。于是，丁女士又将这一情况反馈给了这家火锅店的负责人。“没想到这名负责人坚称这份鸭血是老鸭血，不存在任何问题。”丁女士说。
【记者调查】
鸭血粗糙，类似海绵状
当日中午1时许，记者来到了这家名为“魔石泡泡鱼”的火锅店。在丁女士所食用的火锅内，记者看到多片已煮熟的鸭血，煮熟的鸭血外观凹凸不平，看起来特别粗糙。除此之外，鸭血上面布满了类似蜂窝煤状的小气泡孔，空隙非常多，形状也类似海绵。记者用筷子夹了一块鸭血用力拉扯，不料鸭血很有韧性，难以扯断。对于这份鸭血的真假，火锅店内很多消费者也提出了质疑。
【火锅店】
无法提供进货票据证明
记者随后找到了这家火锅店一名张姓负责人。这名负责人告诉记者说：“我们店内的鸭血是在附近菜市场购买的，都是新鲜的。”
　对于丁女士所点的这份鸭血，这名负责人说：“我们店内有两种鸭血，一种是老鸭血，比较坚韧；另一种是嫩鸭血，比较爽脆。丁女士所点的是老鸭血。”
采访中，这名负责人态度坚决地向记者表示：“如果你（记者）也怀疑这份鸭血有问题，我现在就可以把这些（鸭血）全部吃下去。”
当记者要求这名负责人提供鸭血的进货渠道和票据时，这名负责人则不耐烦地说：“什么都没有，如果鸭血是假的，你（记者）可以去鉴定，鉴定费你自己出。”
【有关部门】
将对商家进行全面调查
看到火锅店负责人如此态度，记者电话联系了怀宁县食品药品监督局。不一会，怀宁县食品药品监督局程欣生局长等人赶到了这家火锅店。程局长随即要求火锅店负责人提供鸭血的进货渠道和进货票据，但遭其拒绝。在检查中，程局长还发现，这家火锅店“食品安全监管信息公示栏”内的信息也未填写齐全。
　程局长告诉记者说：“由于今天是星期六，执法人员都没有上班。我们将在下个星期一对消费者所食用的鸭血进行送检，并对这家火锅店全面调查。”
当日下午2时许，怀宁县工商局吉岭民局长也赶到了现场。随后，记者随同怀宁县食品药品监督局和怀宁县工商局相关负责人一起来到了怀宁县老菜市场。由于提供这家火锅店鸭血的采购点没有人在场，采购点的铁栅栏紧闭。记者透过铁栅栏看到，室内一片狼藉，且脏乱不堪。锅和桶都随意扔在地上，并散发出令人作呕的异味。
　　据记者现场走访了解，该鸭血采购点每天生鸭的屠宰量较小，难以保障这家火锅店的供应需求。怀宁县工商部门相关负责人表示，他们将对该采购点的鸭血进行调查。