加碘盐还得接着吃

2014-5-15 16:44:35 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　近来网上一直流传甲状腺疾病增多与食用加碘盐有关，市民询问：我市是否有无碘盐出售?5月9日，记者从市盐业公司得知，市民可以凭借医院开具的医学证明购买无碘盐。而市疾病预防和控制中心慢病科科长朱宁则表示，目前还没有证据表明甲状腺疾病与食用加碘盐有关，我市尚属碘缺乏地区，除了一些病人不适宜补碘之外，其他市民日常饮食还是要适量补碘。

　　加碘盐好还是无碘盐好?

　　“看网上有人说吃碘盐不好，容易得甲状腺疾病，我家附近就有好几个甲亢病人，听说可以吃无碘盐，但是超市里卖的都是加碘盐，不知道在哪可以买到不加碘的盐?”市民李女士最近很苦恼，网传“现在人们普遍不缺碘了，再吃加碘盐易患甲状腺疾病”让她忧心忡忡。究竟该不该舍加碘盐而取无碘盐呢?

　　市疾控中心慢病科朱宁科长表示，我市仍属于碘缺乏地区，除了一些病人不适宜补碘之外，其他市民还是要适量补碘，防止因为碘摄入不足而导致碘缺乏病。“工作压力、日常饮食等原因都有可能导致甲状腺功能亢进，但是目前并没有证据表明甲亢是因为吃碘盐造成的。”朱科长介绍，碘缺乏或碘摄入过多都会引起甲状腺疾病，市民应该因人而异，科学食盐。

　　“碘缺乏对于成年人来说影响相对较小，但是对孕妇和儿童来说危害就很大了。”朱科长介绍，碘素有“智慧元素”之称，而胎儿对碘的摄入主要来自母亲，因此孕妇的需碘量要远远高于其他人，而此时缺碘会使得胎儿碘缺乏，造成脑发育障碍。婴幼儿在大脑发育时缺碘可能会导致智力、生长发育落后，儿童时期缺碘会导致甲状腺肿大，对其生长发育特别是智力发育造成损害。而我市尚属碘缺乏地区，因此食用加碘盐还是很有必要的。当然，一些病人，例如甲亢患者等不适宜补碘的人群除外。

　　不同人群如何正确食盐?

　　那市民应该如何正确食盐呢?朱科长表示，不同人群要区别对待。“一般人每天都要补碘，正常情况下，人每日每公斤体重需碘1微克，成人每天摄入标准碘盐6-8克即可获得120-150微克碘，完全可满足大多数成年人的需碘量。”朱科长介绍，正确选购并保存食盐是保证每日碘摄入量的关键。“一般来说要去正规商店购买正规包装的食盐，要认准包装上的防伪标识，不买私盐。另外，食盐一次性不要买太多，要保存得当，不要敞口，因为碘怕受热，所以盐不能靠近灶台。除此之外，在炒菜时要晚点放盐，等到菜快起锅时再放盐，这样才能保证菜中的碘含量不会减少。”

　　对于一些不适宜补碘的病人来说，该怎么吃盐呢?记者从市盐业公司了解到，目前我市有无碘盐供应，但是一般的超市、商店里买不到无碘盐，市民需要凭借医院开具的医学证明到盐业公司一楼的销售点才可以购买，而由于目前国家仍然倡导食用加碘盐，所以对无碘盐采取限量供应，每次只许买5袋。

　　对于家中有甲亢病人的家庭来说，该怎么吃盐呢?“如果家中有人不适宜补碘，除了给他食用无碘盐、单独炒菜给他吃之外，还有一种简单的方法。”朱科长给市民支招了，“可以在炒菜时早早的放盐，让菜中的碘含量减少或流失，其他家庭成员可以通过使用含碘丰富的食物，例如海带、紫菜等补碘。”

[责任编辑：不详]

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