梅雨季筷子易生菌要及时消毒和更换

2014-7-4 21:09:55 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　在日常生活中，很多人知道牙刷要经常换，却很少有人想起来更换家中的筷子。其实筷子也有保质期，也需要经常更换。最近，网上热传的微博称“筷子使用超过三个月可能诱发肝癌”。对此，医学专家表示，“诱发肝癌”一说言过其实，但是筷子确实应该定期更换。尤其是进入梅雨季，筷子如清洗、保存不当极易滋生细菌，市民需经常对筷子进行消毒、更换，谨防病从口入。

　　该微博称，普通筷子在使用3~6个月后，颜色会变深。细菌的长期堆积是发生颜色变化的主要因素。此外，长期将筷子放在橱柜内可能加速筷子“变质”，轻者可能导致腹泻、呕吐等疾病，严重发霉的筷子还会滋生“黄曲霉素”，可诱发肝癌。家用筷子使用寿命最多半年，一旦变色，即使不到半年也应更换。另外，有条件的话，应让筷子常晒晒太阳。

　　6月27日，记者走访市区多家超市发现，市面上销售的可重复使用的包装筷子种类繁多，有竹筷、木筷、不锈钢筷、塑料筷等，其中以竹木材质的筷子为主。记者注意到，竹木材质的筷子在外包装上大多数都标注有“建议使用时间”或“保质期”，所标期限从3个月到1年不等。

　　记者也在超市随机采访了几位前来选购筷子的顾客，他们均表示，选筷子只会看材质和价格，不会注意到筷子的使用期限。“我家筷子都是有破损了才会扔掉，一般都会用上好几年。最近搬了新家才决定添些新筷子。”一位丁姓市民告诉记者。还有市民表示“哪有那么多讲究，反正筷子天天都洗，挺卫生的，用不着经常换。”

　　“筷子如果长期不更换，确实容易滋生细菌，引发肠胃疾病，不过致癌的说法是言过其实了。”市立医院消化内科副主任医师汪祺表示，木质或竹质的筷子在用久了以后，表面不再那么平滑，不平滑处容易粘附细菌。现在又进入梅雨季节，空气潮湿，筷子很可能会被像金葡菌这样的细菌污染，造成腹泻等消化道系统疾病。建议市民要经常对筷子进行消毒，用沸水煮或者放在消毒柜里进行消毒处理。洗好的筷子要沥干再放入筷子盒中，干湿筷子要分开放，以免细菌交叉感染。持续使用半年以上的筷子应及时更新，木质或竹质的筷子若是发霉了不要再继续使用。

　　其实，早在2013年12月份，国际食品包装协会在发布的“食品包装安全隐忧产品及消费警示”中就有提醒，重复使用的筷子目前尚无国家标准，超期使用筷子存安全隐患。根据国际食品包装协会的建议，木质或竹质筷子最好三到六个月更换一次，平时每隔一段时间应用水煮沸消毒。
作者：见习记者查灿华

[责任编辑：不详]

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