7月中旬,记者从安庆调查队了解到,安庆猪肉价格打破了6月上旬下跌,中、下旬走势趋稳的格局,再次上扬。7月15日的监测数据显示,猪后座和五花肉每公斤价格比上月均价21.67和19.72元上涨了6.1%和6.5%。
猪肉价格上涨的原因,一是因生猪价格经过前期筑底以后,生猪存栏有所减少,结构渐趋合理。二是养殖户压栏惜售推动价格上涨。生猪价格的“逆转”,增强了养殖户心理预期。三是受近期玉米等主要饲料价格上涨的影响,养猪成本增加。四是市场供求有所改善。生猪出栏量减少也改善了市场供过于求的局面,促进了生猪价格的快速恢复性上涨。