全方位把好夏季食品“入口关”
近期，针对气温高湿度大，食品易腐败变质特点，我市组织开展餐饮、食品批发市场、饮品、婴幼儿配方乳粉、肉及肉制品等多个专项检查。目前，已立案查处违法行为7起，各项检查还将继续深入进行，进一步加强夏季食品安全监管。
在餐饮环节专项检查中，执法人员主要检查了食品原料台账登记、食品储存制度落实，有无过期变质食品，荤素分开、生熟分开、加工操作规范执行等。还重点检查了暑期招生的托幼机构餐饮服务许可资质，食品原辅料采购和贮存以及食品留样，使用的食用油、肉类及其制品、乳及乳制品以及食品添加剂安全状况等。
在食品批发市场，执法人员要求经营者亮(证)照经营，对进货查验、记录制度落实，供货主体资格合法性、购入品来源正规可靠、质量证明文件真实有效等进行仔细检查。同时要求经营者按规定记录销货台账，确保源头可溯、安全可控、去向可查。
饮品市场检查以集贸市场、城乡结合部、乡村、旅游景区景点、商场超市和食杂店等为重点区域，重点查处无证无照经营食品，销售假冒伪劣、三无、过期、变质饮品违法行为，督促食品经营者落实进(销)货查验并记录制度，建立健全食品质量管理体系和长效自律机制。
对婴幼儿配方乳粉的检查则着重强化经营者责任，督促严格履行进货查验、记录制度，严格按照标签上注明的储存条件储存、销售婴幼儿配方乳粉，定期检查库存乳粉。另外，对肉制品生产企业，重点检查使用的肉制品原料供货来源，查验供货者是否为合法生产经营单位，肉制品有无相应批次检验检疫合格证明，是否存在回收使用过期肉品行为。
记者了解到，截至目前，主管部门已发出监督意见书104份，责令改正通知书32份。立案查处违法行为7起，其中，查处无证经营1起，经营销售过期食品2起，销售产品标签标识不符合规定4起。
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