我市600余家学校食堂接受“体检”

　　2015年春季学期已经开始，为切实加强学校食堂安全管理工作，预防食物中毒事件的发生。3月4日，记者从市食品药品监督管理局获悉，我市启动春季学校食堂食品安全专项检查，全市600余家学校食堂将迎来全面“体检”。

　　此次专项检查，涵盖全市包括高校(含高职高专)食堂在内的600余所学校食堂。以中小学食堂、幼儿园食堂、农村基础薄弱学校食堂、农村义务教育学生营养改善计划学校食堂为检查的重点对象。

　　主管部门将重点检查各学校食堂是否持有有效《餐饮服务许可证》;食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、储存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;食物原料及食品添加剂的购进渠道及索证验收、储存，废弃食用油脂的处理是否符合有关规定。

　　对假期后重新使用的餐饮具等是否做好清洗消毒，食堂加工环境清洗消毒、“三防”措施等是否完善，是否开学前已对仓库进行清库;是否存在非法采购和使用劣质食用油，食品添加剂使用是否规范情况等等方面都是此次专项检查的着力点。

　　同时，主管部门还严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐等高风险食品。