专项检查151家养老机构 个别食堂无证经营

　　为规范养老机构食堂的食品安全管理，我市于9月份在全市范围内开展了为期1个月的养老机构食堂食品安全专项检查。10月12日，记者从市食品药品监督管理局获悉，从1个月拉网式的检查情况来看，我市养老机构食堂食品安全总体状况良好。

　　据了解，此次专项检查覆盖了全市151家养老机构食堂，就餐总人数近5000人，重点对养老机构食堂的许可情况、从业人员健康体检情况、食品原料采购、肉及肉制品和米面油脂的索证索票、食堂布局、卫生设施配备、环境卫生、餐具消毒、防蝇防鼠设施、食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、是否留样等情况进行了监督检查。

　　从检查情况来看，我市养老机构的食堂卫生状况尚可，从业人员责任意识较强，但也存在《餐饮服务许可证》持证率不高、索证索票制度落实不到位、食品购进记录不规范等问题。针对检查发现的问题，执法人员现场下达了监督意见书，要求养老机构限期整改并及时办证，排除饮食安全隐患，确保老人饮食安全。