桶装饮用水(下称“大桶水”)是不少市民家庭和公共场所常见的饮用水。为保障人民群众饮水安全,促使生产大桶水的企业进一步规范生产加工行为,我市决定从即日起在全市范围内开展为期一个月的大桶水专项整治行动。
此次专项行动将重点开展专项监督检查,督促大桶水生产企业严格执行相关食品安全标准的要求,严格落实大桶水生产过程中的清洗、消毒、灭菌等卫生控制措施,加强产品出厂检验工作。同时加大监督抽检力度,通过开展集中抽检工作,突出检测铜绿假单胞菌、溴酸盐、大肠菌群等重点指标。
抽检中发现不合格的,将责令企业停止生产销售、召回产品、彻查原因、限期整改、依法处置。专项行动中还将重点打击无证生产、不严格按照生产工艺规程生产加工、非法使用添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法违规行为。
通过此次专项整治工作,真正淘汰一批不能持续保持生产合格产品能力的企业。加大抽检力度,每季度开展一次大桶水监督抽检,并定期开展约谈企业负责人活动,加强对企业的指导帮扶,提高质量安全风险控制能力,健全质量安全管理。