各式粽子“争奇斗艳” 粽叶飘香迎端午
端午将至，粽叶飘香。记者走访安庆多家超市和农贸市场发现，各式粽子“争奇斗艳”，“端午经济”悄然热了起来。
端午将至，粽子飘香。市民在市经开区回祥路上购买粽子。 全媒体记者 徐火炬 摄
超市促销 粽子唱主角
为了抢占端午市场，不少超市专门设立了粽子销售柜台，各种袋装、散装、礼盒装粽子摆放在了显眼位置。粽子品种更是推陈出新，既有传统的蜜枣粽子、豆沙粽子、鲜肉粽子，也有许多新口味粽子。
在祥和路一家连锁超市内，货架上各种各样的粽子令人眼花缭乱。“像这种玫瑰山药的还有藤椒鸡肉的，都是今年引进的新品种，很好卖。”超市工作人员黄露露说，在购买的人群中，年轻人对这类新口味更加感兴趣。
“今年粽子口味多，价格亲民。这不，我挑了一袋金丝蜜枣粽和一袋藤椒鸡肉粽，先回去尝尝鲜，等到端午节的时候再来买点。”正在挑选粽子的市民李欣然说。
同在选购粽子的市民孙瑶告诉记者，以往过端午节不是蜜枣粽就是肉粽，如今已有些“味觉疲劳”。“今年打算买一些创新口味的粽子给自己和家人尝尝，感受一下不同味道的粽香。”
不光是品类繁多，记者在走访中发现，今年市场上大部分粽子包装比较平实，性价比较高。
“自制粽子，口味多，馅料足，一块五一个!”5月25日，记者刚一走进天柱山西路一家大型超市，就听见一位销售人员正在推销超市自制的粽子，有红豆粽、蜜枣粽、紫薯粽等多种口味。“为了迎合上班族方便快捷，每年端午节前后，我们超市都会自制粽子，稍微加热或者直接食用都是可以的，口味随便搭配，很受顾客欢迎。”现场一名销售人员介绍。
除了超市，记者走访中发现，很多老字号、蛋糕店等也纷纷推出了端午主题，各种口味的粽子热销起来。华中路上的两家老字号店，均推出了“吉祥三宝”礼盒，将不同口味的粽子、鸭蛋、绿豆糕打包装在一个礼盒内销售。
一家老字号店内的导购员李雪华表示，如今消费者对粽子的口感要求更高，消费需求趋向于多样化，比如搭配鸭蛋、糕点等混合型的粽子礼盒受到消费者青睐。另外，在产品本身方面，消费者则对是否健康更加关注，低糖或无糖产品越来越受欢迎。
端午临近，在网购平台搜索关键词“粽子”的人数大幅增加。据一家网购平台的一组消费数据显示，“90后”成为粽子的消费主力，购买人数和金额数双居首位。记者在另一家网购平台粽子的单品销量排行榜中看到，最高的一款品牌粽子近一个月成交量已达20万余笔。
自制粽子 口味更“香甜”
除了买成品粽子，不少市民选择亲自动手包粽子，因此，糯米、粽叶、大枣等原材料也在市场上备受市民青睐。“平常有自己包粽子习惯的家庭，我们也为他们准备了比较齐全的食材。”湖心南路一家超市销售员王丽说，这几天前来咨询和购买的顾客比较多，销量逐渐升温，预计端午节前两天将是销售高峰。
“花了13.9元买了一斤鲜粽叶，还买了糯米、红枣、赤豆、瘦肉。”每年端午节到来之际，家住戏校南路的80岁老人嵇翠华都会包粽子给家人和左邻右舍吃，几十年来已经成了习惯。
5月26日，嵇翠华在女儿的帮助下，一边和邻里闲聊，一边包着粽子。她说，过端午节，在家门口包粽子，邻里之间聊着天，顺便搭把手，十多斤的糯米不一会儿就包完了，也增进了邻里之间的感情。
嵇翠华告诉记者，她小时候就学会了包粽子，如今，虽然年纪大了，但每年端午节前夕，都会包上五六十个粽子，有红豆的、鲜肉的、蜜枣的，各种口味都有，然后分给她的子女和邻居。因为儿女们喜欢吃她包的粽子，即便是这个年岁，嵇翠华也不觉得麻烦，反而乐在其中。
转眼间，嵇翠华已经包好了一箩筐粽子，接着放到大锅中去煮熟。“大锅煮出来的粽子才又香又糯，放上些鸡蛋一起煮，带着鸡蛋都有一股子粽叶的清香。”
嵇翠华的女儿回忆说，过去小时候能吃到白米粽就是一件很高兴的事，现在大家生活条件好了，粽子的口味也越来越丰富。“但是，我依旧喜欢吃白米粽，沾上白糖，糯糯的滋味，甜在心里，就是妈妈的味道。”
记者走访发现，随着端午假期临近，不少市民将出游计划提上日程，各县区农家乐和民宿的预订电话多了起来。太湖县百里镇居民刘紫芳的农家小院，空气中弥漫着一股股粽叶的清香。“端午节快到了，要多包些粽子。”刘紫芳一边说着一边熟练地将腊肉、香菇、红豆等包入粽叶。刘紫芳家是脱贫户，在镇村和亲朋好友的帮助下，凭借着自己的农家手艺，在当地开了一家农家小院。
刘紫芳从小在山里长大，因善于制作毛香粑，大家都亲切地称呼她为“毛香姑娘”。当下季节，刘紫芳每天都会背着背包、挎着竹篮，到深山之中采集粽叶和毛香。“制作粽子和毛香粑用的都是纯天然的原材料，很多城里人第一次品尝时，都很喜欢。”由于刘紫芳心灵手巧，勤劳努力，渐渐地来游玩的顾客越来越多，她的农家小院也渐渐有了知名度，生意越来越好。
这两天，在望江县漳湖镇，农家乐经营业主董金财和妻子忙里忙外。他说“我们正在准备粽叶、糯米、蜜枣等包粽子的原材料，准备在端午节为游客举办一场包粽子比赛，获奖者还能领到我们采摘园里的新鲜蔬果作为奖励。”
（全媒体记者 唐飞）
