宜城猪肉价格创新高瘦肉每公斤26元

作者：金秀华 文章来源：本站原创 点击数： 日期：2007-5-22 10:10:08         “猪肉价格又涨了！”近段时间以来，猪肉价格持续上涨，精瘦肉的价格已经从原来的18元每公斤涨至26元每公斤，创历史新高。肉价上涨也开始影响到居民生活的各个方面。 猪肉价格的上涨造成市场交易量的下降,经营肉类食品的摊点前较之以往也冷清了许多。  徐勇进 摄        20日，记者在市区多家农贸市场了解到，目前猪肉精瘦肉的价格已达到每公斤24元，高的达到26元。同半个月前的价格相较而言，猪后腿肉每公斤由17元涨到了19元，小排每公斤由24元涨到了26元，五花肉也由每公斤15元涨到了17元左右。四眼井菜市场的肉贩张师傅说，猪肉的批发价在不断涨，零售价还有上涨的空间。
      从“五一”黄金周以来，肉价持续走高，不少市民已有意降低了猪肉的消费量。猪肉经营户的销售量随之下跌，张师傅说，他每天销售量已由此前的三头猪，减至每天卖不到两头。
      5月过后天气渐热，这本应是猪肉销售的淡季。为何猪肉价格在销售淡季上涨呢？据了解，去年上半年，全国生猪养殖业发展势头较好，但活猪收购价格一直未提起。打击了养殖户积极性，直接导致今年活猪的出栏率降低了。同时今年同期饲料价格提高也是导致养猪减少的一个因素。 物以稀为贵，生猪的收购价格随之上扬，最终导致猪肉价格的涨价。
       成本上涨了，一些小饭店的店主直嚷“吃不消”。 “现在五花肉的价格都涨到了以前精瘦肉的价格了。”在近圣街开着小饭店的陆女士说，肉价上涨直接抬高了以猪肉为主料的菜价成本，像红烧肉、红烧排骨等菜还可以稍微涨1元到2元。“但是像肉丝炒饭、肉丝面条这样的快餐，因为用肉量少，却不太好涨价。而不涨价实在有些划不来了。”近期肉价还要涨，她打算将肉丝炒饭和肉丝面条的价格上调0.5元每碗。
      对于肉价的趋势，不少业内人士认为，目前生猪价格难以凭经验预测，不过，短期内肉价仍呈上涨的趋势。
      同时，业内人士也提醒部分养猪户，不要因为眼前肉贵盲目养猪，按照以往的经验，往往次年会出现猪多肉贱的现象。