“大雪”过后市民食补热情高涨

作者：刘惠子 文章来源：安庆新闻网 点击数： 日期：2007-12-17 9:33:30    　　近来的天气很冷，除了裹上厚厚的冬衣，越来越崇尚养生保健的宜城市民纷纷选择了食补这一安全而又实惠的进补方式。
　　“冬令进补，三春打虎”。中国人讲究在冬季吃补品，以增强机体抵御疾病的能力。近日记者在龙山路上的一家药店看到，药店内开设的中医药保健品柜台前顾客不断，以中老年人居多。男士多选择龟板膏、鳖甲膏、鹿茸膏、鹿角膏，女士以购买阿胶膏居多，还有买冬虫夏草馈赠老人的。
　　记者在一些超市走访时发现，煲汤配料、火锅料、桂圆、红枣、核桃、芝麻等冬季进补品都进入了热销期。“冬天炖汤进补可增加抵抗力、预防感冒，换取来年的健康。”市民董小姐似乎对饮食之道很有研究。只是近来这些进补的食材价格涨了不少，熟芝麻从８元涨到了１０元每５００克，核桃仁已经卖到了４０元每５００克，据说以往每５００克只卖３０元左右。不过购买的人还是很多，不少女性将核桃、芝麻放在一起磨成粉状食用，据说有很好的滋补保健功效。
　　为满足市民多样化的需求，很多饭店也纷纷推出了花样繁多的进补菜单，如一些酒店新推出了冬令进补套餐。“这种由中药和食物组成的药膳，不但色香味俱全，还兼具强身健体的功效。”据餐饮店老板介绍，以药膳为主的食补目前正成为宜城冬季餐饮市场的一个主打产品。另外一向自称汤料具有滋补功效的一家火锅店近来生意也不错，到晚上６点左右就已经客满了。