早餐摊点是打是留？

作者：金秀华 文章来源：安庆新闻网 点击数： 日期：2008-4-22 10:28:28     　虽然存在环境、卫生方面的不少隐患，但是早餐摊点并非一无是处。它给居民的生活带来了方便。“与其取缔早餐摊点，不如疏导它们。”市卫生监督所张所长认为，既然路边早餐有一定的优势，就应该发扬这些优势，对路边摊在卫生条件上进行改造和监管，也许会是一个两全其美的办法。
　　据了解，安庆某放心早餐车在过去三两年中，数量逐渐减少。相对于这些正规早餐车、早餐亭数量的逐渐萎缩，路边早餐点却正在日益壮大。相关专家认为这种现象有两个原因：一方面，安庆人有自己的早餐习惯，习惯吃现场加工的，而早餐车的产品不是现场加工的，产品没有吸引力，同时产品的品种和口味也不是很丰富。另一方面，安庆人的早餐消费水平不高，一般在2元左右，正规的早餐企业利润不高。
　　“做早餐生意非常辛苦，每天早上四五点就要起床忙碌了。”在龙山路附近摆着炒面摊点的李女士接受记者采访时说，现在各种食物原料都在涨价，虽然她们的早点也跟着涨了点价，但是每天也赚不了多少钱。“我和丈夫都下岗了，摆了这么个小摊子，多少总能挣点钱吧。”
　　因为早餐经营又苦又赚不了多少钱，正规经营者的积极性不高，路边早餐经营者一般都是社会困难和弱势群体。“下岗工人、进城务工人员，一般是路边早餐点的主要经营者。”张所长认为，取缔路边早餐摊点无疑相当于剥夺了这部分人的生存基础。
　　“在对待路边早餐摊点问题上，我认为疏导胜于取缔。”张所长说，对现有的路边早餐点进行升级、改造是完全可行的。他提出了几点设想，首先，由社居委对辖区早餐经营者的下岗职工、进城务工者身份给予认定；其次，由政府部门划定特定的早餐经营区域，规范早餐经营的行为，再由相关职能部门来设计同样的早餐车、早餐亭，达到视觉上的和谐统一；再次，卫生部门加强对早餐摊点的监控，统一对经营者进行体检，发放健康证明等；最后，早餐经营者每月向环卫部门交纳一定的垃圾费。
　　有专家说，早餐是一个社会问题，因此很“大”，但早餐涉及到的是每个具体的人，又很“细”，因此，解决早餐问题一定要从“细”处着手。安庆作为一个发展中的城市，正在迎接着八方来客，在早餐上更应该多元化，同时提高服务水准和就餐环境，让早餐馆成为人们谈生意、交换信息，朋友聚会的场所。