市食药监局加强对农家乐食品安全检查

   12月15日，市食药监局组织执法人员突击检查城区部分农家乐、小型餐饮单位食品安全状况。
  执法人员将检查重点放在城区边缘的小型餐饮单位，仔细检查了持证情况、食品安全管理制度、从业人员个人卫生状况、加工经营场所卫生状况、食品原料采购贮存情况、食品加工操作卫生情况等。这些餐饮单位整体情况较好，但也存在着餐饮服务操作不够规范、环境不整洁等问题，尤其是南园山庄未亮证经营，食品从业人员现场不能出示健康证明。
  对于存在的问题，带领执法检查的该局负责人指出，小型餐饮单位虽然经济实力有限，但餐饮服务经营者只要改变“重经营、轻安全”理念，增强自律意识，严格执行食品安全制度，规范餐饮服务单位经营行为，切实加强内部管理，就可以打造安全卫生的餐饮环境。
  市食药监局下步将按照宽严相济、分类整治的原则加强对小型餐饮单位的规范指导。