安庆市食品药品监管局确保年夜饭饮食安全

    安庆新闻网讯：为了预防餐饮服务单位因超能力接待引发的食物中毒及食源性疾患的发生，安庆市食品药品监管局采取多项措施保障广大市民“年夜饭”饮食安全。
    据介绍，为确保“年夜饭”餐饮食品安全，该局采取一系列保障措施。召开了“年夜饭”监管工作动员会，向承办“年夜饭”的餐饮单位下发了专项通知，就保证年夜饭食品安全工作进行了认真部署；对“年夜饭”承办采取申报制度，要求各餐饮服务单位依据自己的承办能力进行申报，该局执法人员再挨家挨户根据餐饮服务单位的食品处理区面积进行承办能力核对和确定，并将城区大中型餐饮单位承办年夜饭最大接待能力情况进行了公告；发布短信预警，同时向消费者和承办单位给以温馨提示，提示消费者选择有资质信誉好的餐饮服务单位举办宴席；提示餐饮服务单位承办年夜饭时，不得超负荷经营，严把采购关，规范餐饮操作，做好食品留样，确保群众吃个放心的“团圆饭”。从源头上保证了年夜饭的餐饮安全。