突击检查开发区部分餐馆 发现违规使用食用油

 为进一步规范餐饮服务企业食用油使用行为，强化餐厨废弃物的管理，11月1日，市食品安全监督所组织执法人员对开发区部分大型餐馆进行了突击检查，未发现违规使用食用油现象。
  执法人员重点检查了餐饮单位食用油的进货渠道、索证索票、质量验收登记，以及餐厨废弃物的处理情况。从检查结果来看，被检餐饮企业使用的食用油均从有资质的批发企业购进，餐厨废弃物交由经相关部门许可的单位处理。
  检查过程中，执法人员严格遵照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，在进入食品处理区专间及备餐场所时，首度穿上消毒的白大褂工作服，佩戴帽子、口罩及一次性手套、鞋套。据了解，为确保食品卫生安全，今后我市食品安全监督执法人员在进入食品特定场所执法时将做到统一规范着装，这在全省尚属首创。