奶业再陷“早产奶”门 完达山称“潜规则”
据中国商报接到黑龙江的完达山乳业股份有限公司企业内部员工的反映，称该公司(以下简称“完达山乳业”)生产大量“早产奶”。为此，记者特前往当地进行调查。
完达山乳业股份有限公司系北大荒集团控股公司，下辖22家分、子公司，年加工鲜奶能力100余万吨，产品有奶粉、液态奶、饮料、豆制品、米麦制品及保健食品等，销售网络遍及全国。
为调查事实的真相，记者以普通员工应聘的方式进入了完达山乳业。
暗访发现完达山生产“早产奶” 纯牛奶生产日期提前11天
2月15日，记者联系上了完达山阳光乳业管人事的张，提出应聘包装车间职工，16号张女士通知记者上班。在人事部张女士对我们交代了一些工作中应该注意的事情，并带我们参观了公司的生产车间，向我们介绍了负责生产的刘厂长。16日和17日两天，张女士请来公司负责安全的张工给我们做安全培训。
2月18日记者正式分到包装车间工作，并被分到了夜班，根据安排下午6点左右，记者来到包装车间开始工作，里面二三十名员工正在拆改从超市退回来的包装破坏的牛奶，车间内堆的乱七八糟，在里面不时能闻到一股酸臭味。车间内负责管理生产的班长给记者拿了工服，衣服是别人穿过的，特别脏，估计很久都没洗。其他职工穿的衣服也一样，都十分脏。记者粗略估算了一下，里面大概堆了4000箱已经已经过了保质期的牛奶，记者看到一箱原生带净纯奶的生产日期为2011年12月1日，地上堆放的各种种类的牛奶都有，有学生奶、纯牛奶、黑沃牧场、原生带净纯奶、臻醇高优质牛奶等等，……工作人员逐箱打开，把里面包装完好的牛奶用抹布抹干净后重新装到新的箱子里，把包装破了的牛奶倒出来，并且无论是什么样的牛奶就都倒在一起了。当记者问到这些坏了的牛奶为什么不扔掉时，正在操作的女员工说：“这个是要拿回去重新用的，没事儿，做出来还是牛奶。”
晚上十一二点左右，所有变质牛奶拆改完成，员工上生产线。包装车间分内外两间，中间有一大门。大部分员工在外面的生产线上装箱，当时外面生产线生产的一种名为“智汇星”的儿童牛奶，记者看到包装盒上生产日期打的2012年2月19号。记者找机会再到里面的车间看到，里面还有两条自动化的高速生产线。最里面那条线生产的一种袋装的纯牛奶，印的日期是2月19号。而中间那条生产线生产的却是盒装的纯牛奶，这是一条高速生产线，生产速度非常之快，记者看到每盒牛奶和包装箱上印的生产日期都是2012年3月1号。生产批号是“20120301N304哈尔滨”，产品是250ml盒装的“完达山纯牛奶”。记者粗略估算了一下，大概三四秒便能完成一箱牛奶。那条生产线从当天晚上十二点左右开始生产，直到早上7点半记者下班离开时都没有停止，生产出来的数量可见一斑。
为更进一步了解完达山乳业的奶制品情况。中国商报另一路记者正式联系采访了完达山乳业。记者驱车来到完达山阳光乳业，记者的车并没有受到任何保安及工作人员的阻拦，记者直接将车开到了生产车间的外面。一位部门部门负责人对记者的采访表示很愿意配合，但又表示需要经过完达山集团总部新闻部谢部长的同意和带领下才能接受采访。该负责人同时表示，这样做是因为有个别新闻单位和记者对乳制品行业鸡蛋里挑骨头。“企业发展中不可能一点问题没有，但不能追着不放。”
该负责人还自豪地对自己说，“今年完达山乳业实现了开门红，生产和销售都非常好。”并且告诉记者，阳光乳业和完达山乳业虽然是两个生产厂区，但实则是两块牌子一套领导班子。完达山乳业属于半自动化生产、阳光乳业则是从灌装到出厂全是现代化生产，记者问道是否存在有改拆过期奶和早产奶的问题时，这位负责人马上警觉起来，马上掉头离开。
记者多次联系完达山集团新闻部谢部长，谢部长均称正在开会，但会后也未回应记者的采访。
记者又根据暗访记者提供的资料采访了部分生产车间的
记者在暗访的几天中观察发现，白天，完达山阳光乳业的生产车间戒备森严，那条全自动的高速生产线时常大门紧闭，一般的人很难进入其中。不过，该生产线生产出来的产品即刻就会被包装好，工作做得非常严谨。
比记者早来的老员工对记者讲“销量不好的奶品一般生产日期都往后打，也就是“早产奶”随后在记者的几天暗访中发现完达山阳光乳业每天都在改拆过期牛奶，在记者在的几天里天天都在生产“早产奶”。
另外，记者还从阳光乳业公司负责安全生产的张工那里获知，公司内有一个高达22米的大仓库。这么大的仓库，除了每天都可能有牛奶变质外，有业内人士指出，主要是为了囤积早产奶，牛奶生产出来后，日期印很久以后的，不能当天出库，就在仓库囤着，等到了时间才往外卖。
“早产奶”日渐成为行业的潜规则
“早产奶”对于消费者而言，并不陌生。早在2005年，光明乳业就被曝存在”早产奶“，随后的2006年，现已破产的三鹿又被曝光生产“早产奶。而今，曾被公开认可的乳业巨头三元又被指有“早产奶”。这无疑让消费者对乳制品不稳定的信任又重新失去。
对于市场中出现“早产奶”的缘由。暨南大学食品研究中心主任傅亮曾表示，乳制品是一种保质期较短的商品，企业与消费者都认为越新鲜就越好。即使是生产日期超前标注1天，都能为奶企减少很大的库存与销售压力，产量越大的乳品企业就更是如此。
令人忧虑和不安的是，“早产奶”不仅成为一些企业和商家经营秘籍，日渐成为行业的潜规则，也逐渐演变为食品安全的毒瘤，不断侵害着消费者的经济利益和健康安全。
完达山生产的“早产奶”
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