塑料包装水豆腐咋没有生产日期？

  按照传统的经营方式，水豆腐为即做即卖食品，如今有些企业将其包装后进行销售，方便市民购买。可是日前记者采访发现，我市市场销售的塑料包装水豆腐，均未标注生产日期。
  水豆腐是市民常用的菜肴，但其保质期短暂。6月5日，记者在城区各菜市场走访发现，塑料包装水豆腐保质期仅有3天；可是包装盒上并没有标明生产日期，这就意味着3天的保质期系无限大的数字，销售者可以随意称所售水豆腐为当天产品。
  在康熙河菜市场，一个摊位销售的塑料包装水豆腐为淮南市生产，记者询问摊主所售水豆腐为何不标明生产日期，得到的答复是标注生产日期比较麻烦；就算标注也是销售者标注的，并非出厂前标注。
  “我以为水豆腐都是当天生产的新鲜产品，没想到包装后的水豆腐有时并非鲜货。没有标明生产日期，谁知道塑料包装的水豆腐是哪一天生产的？”一名买菜的市民表示。
  记者了解到，传统的水豆腐销售方式为散装销售，如果当天不能销售完毕则成废品。而现在水豆腐有了塑料包装，其保质期被订为3天，但因为监管乏力，市场销售的塑料包装水豆腐没有标明生产日期，始终安然销售。一名豆制品经营者表示：“现在有了冰箱、冷柜，塑料包装水豆腐没有卖掉将其冷藏存放，3天后普通市民根本无法看出它的变化。”
  由于塑料包装水豆腐在销售过程中，市民无法判别其质量优劣，又无从知晓其生产日期，存在一定的安全隐患，希望相关监管职能部门能从生产源头、销售环节把好食品安全质量关，让市民购买塑料包装水豆腐时买得放心、吃得安心。