我市餐饮具集中消毒13家单位都合格
11月28日，记者从市卫生监督局获悉，全市持工商营业执照的餐饮具集中消毒单位监督检查目前已全部结束，检查结果显示，全市餐饮具集中消毒单位检查合格率达100%。
据了解，我市持工商营业执照的餐饮具集中消毒单位共13家(其中市本级2家)，本次检查主要针对餐饮具集中消毒单位的选址布局、工艺流程、基本设备、操作区卫生、仓储与运输卫生、卫生质量管理、生产记录、从业人员、包装及标签等情况。从监督检查情况来看，我市城区2家餐饮具集中消毒单位基本达到规范要求，都已使用专业的餐饮具清洗消毒设备，有的单位还增设了超声波洗碗机和空调，能够按照餐饮具集中消毒程序对餐饮具进行清洗消毒操作。
作者：汪波 宣余鹏 彭婵媛
[责任编辑：不详]
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