今日关注：年夜饭主打节俭牌

2013-12-10 16:33:55 安庆热线来源:安庆热线浏览次【大中小】【打印】【关闭】

尽管距农历马年还有1个多月的时间，但我市部分大中型酒店，多家餐馆就已经早早瞄准了年夜饭的市场

除夕之夜，对于中国人来说，一家人坐在一起吃一顿团圆饭，是必备节目之一，年夜饭已经成为中国人忘不掉的一种情结。尽管农历马年新年还有1个多月的时间，但记者近日走访我市部分大中型酒店，家餐馆就已经早早瞄准了年夜饭的市场，推出了年夜饭预定。

包厢难求：年夜饭预定火爆

在记者走访的几家饭店中，年夜饭的预定早早就已经开始，且预定基本上进入了尾声。“今年我们酒店的年夜饭基本上已经被预定完，现在就只剩下大厅，也剩的不多。”一位酒店的经理告诉记者。而据记者了解，虽然每年的年夜饭预定基本上都是在11月份，但基本上很快就能预定完，一些老客户更是去年刚吃完年夜饭，就预定了今年的。“从前年开始，我们一家子就在外面吃，觉得我们吃的那家酒店还不错，所以就也就顺便定下了来年的，今年的年夜饭就是去年吃完就订下的。”赵先生说。
记者在走访过程中也发现，接受年夜饭预定的酒店，包厢最为“红火”，基本上已经预定一空。市民前来咨询年夜饭预定，基本上都是询问有没有包厢，只有实在是没有包厢，才会选择大厅。而记者采访一些市民，他们也表示，要是在酒店吃年夜饭，首先会考虑订包厢。家里人平时也聚不到几次，在一起谈一些家长里短的事，包厢的隐秘性比较好，不必担心别人听见，也不易被别人打扰。

打节俭牌：价格较去年便宜

记者了解到，现在酒店的年夜饭菜单大都没有定下来，所以现在还不能确定最终的年夜饭价格，但有一个大概的费用计算标准，按人头来计算。“今年我们饭店包厢的最低标准是100元每人，但顾客可以根据自身的情况来进行调整，中国人过年都讲究吃的好一些，为保证年夜饭饭菜的质量，我们也会建议顾客选择100块的标准，而大厅里价格就相对要便宜一些。包厢的这个价格与去年相比，要便宜不少，去年基本上每个人都是在200元左右。”盛唐湾路上某酒店负责人介绍。自从文明餐桌行动以来，各大饭店也在积极响应号召，根据就餐家庭人数，来定年夜饭菜的数量，避免大量浪费，也减轻顾客的经济负担，并且在年夜饭当天提供免费的环保饭盒，鼓励顾客将吃不掉的年夜饭打包。

追求年味：在家吃依旧是主流

在采访过程中记者发现，选择在外吃年夜饭的市民基本上都是图一个方便，“过年的时候，家里的叔叔、阿姨都要从外地回来，加上爷爷、奶奶都在我家过年，一家老小十来个人。人这么多，一来家里场地不太够，二来人多做菜也麻烦，所以就选择在外吃的年夜饭，一年一次，价格也还能接受。”接受记者采访的成女士说。
但多数市民还是选择在家吃。他们均表示，酒店的年夜饭价格都有一些虚高。而且酒店提供的饭菜质量也不敢保证，远远没有说的那么好，实在是不划算。而且去饭店的人一旦多起来，就会出现上菜不及时的现象。再加上酒店工作人员也要回家过年，也不想耽误别人和家人团聚。市民选择在家吃年夜饭，当然最主要的还是一个情结问题。一些市民表示，从小就是一直在家吃的年夜饭，这么多年都形成了一个传统。虽然现在去酒店吃年夜饭，经济上不是问题，但还是觉得在家吃更有过年的味道，一家人一起做年夜饭是过年的一部分。也不要求年夜饭有多丰盛多美味，比平时多几个菜就行了，也很方便，但无论年夜饭是在家吃还是出去吃，节俭都成为了马年年夜饭的主题之一。

作者：苏凯

[责任编辑：不详]

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