太湖一农民成功试种富硒红米

        太湖县汤泉乡朱湾村65岁的农民马其友，经过20年试种野生稻获得成功。
        1984年8月的一天，正在自家承包的山场上管理杉树苗的马其友，不经意间发现了旁边湿地上有两株像稻的植物。于是他就地取材，找来树枝藤蔓将其保护起来。一段时日过后，马其友发现这果然是稻子，稻壳是褐色的，稻穗有很长的毛芒，似麦非麦，剥开稻子来看，米是红色的。惊奇之余，马其友小心翼翼地将野生稻谷采回了家。从第二年开始，马其友在当初发现野生稻的地方开辟出一块空田，开始试种野生稻，结果很成功，同样是红米，性质没有发生变化。之后，马其友每年增加一些种植面积，尝试变换各种种植环境，正式培育起这种野生稻来。
       寒来暑往二十载。马其友已经完全掌握了这种稻子的种植经验，而且发现其特别耐寒、耐高温，旱涝保收，抗虫，适应任何环境生长，比其他米更香。2004年，认为有发展前途的马其友带着野生稻米样品到该县卫生部门咨询，被要求到安庆市疾控中心进行毒害残留6项检测。经安庆市疾控中心检测，砷及黄曲霉素的检测结果均处于国家标准范围内。而剩下的氰化物等4项，经上海市预防医学研究院检测，均未检出。
          2009年，马其友牵头成立了农民专业合作社，向25户社员提供野生稻种、种植技术，并以高于市场的价格回收试种的野生稻，种植规模得到不断扩大。2011年12月，马其友拿着这几年积攒的钱，办理了商标注册证；2012年4月，经省卫生厅备案，发布了食品安全企业标准，并委托该县一家米业有限公司进行加工。
       为了野生稻米能更快走向市场并得到消费者认可，去年3月，马其友又带着米样前往上海市预防医学研究院，对野生稻米的营养成分和部分微量元素进行检测。检测结果令他非常兴奋：每100克野生稻米的能量、蛋白、脂肪和碳水化合物含量与普通大米相差无几，而钙、锌、硒、膳食纤维和赖氨酸的含量与普通大米相比，分别高出7.5毫克、1.3毫克、5.67微克、1.06和42毫克。
         如今，马其友已经与上海的几家超市进行了对接，并让在那打工的儿子着手准备开上一家粥店，而县内超市年底就可能上架了。

作者：陈开明