加强餐饮服务环节防控

近期我市出现1例人感染H7N9禽流感疫情，市食品药品监督管理局立即部署餐饮服务环节防控人感染H7N9禽流感监管工作，预防餐饮环节出现人感染H7N9禽流感。
 
　　据了解，市食药监局得知疫情后，立即向各餐饮服务单位发出《致餐饮服务单位防控人感染H7N9禽流感的一封信》和温馨提示短信，明确要求各餐饮服务单位严把食品采购关，尤其确保禽肉类食品来源可溯;不得在餐饮场所内圈养、宰杀活禽;禽类食品清洗要与其他食品、餐饮具分开;加工禽类食品要煮熟煮透;要落实食品从业人员健康体检，坚持每日晨检，一旦发现从业人员有鼻塞、咳嗽、发热等症状，应立即调离工作岗位，及时就医诊治，确保消费者和自身的安全。
作者：杨昕 白萍