一人一天2两肉，你超标了吗?

2014-3-26 16:24:37 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　见习记者 )近期，《中国食物与营养发展纲要(2014-2020)》出炉，提出了我国居民每人每年的食物消费目标。记者注意到，仅拿肉类一项来说，一年人均29公斤的消费目标，平均到每一天，也就是2两左右。那么，这是否能满足人们日常饮食等各方面的需求?

　　一周一斤肉不是难事

　　“在物质匮乏时代，能吃上肉算是一件稀罕事。现在生活好了，油水多了也不是件好事。”近日，记者在华中路街道社区卫生服务中心采访时，碰上刚量完血压70多岁的叶政。谈起营养这个话题，叶老表示：“20岁下乡的时候，看见油花就觉得香，尤其三层流油的五花肉。后来计划经济时代，一个月一张两市斤的肉票管一家油水，现在生活好了，可是身体无福消受了。”由于患有高血压，老人表示：“现在一个星期吃不了一斤瘦肉，以前可不止这个数。实在馋了，就去买条鱼吃。”

　　而家住景湖佳苑的汪玲说，家里的伙食八成都是各种荤菜，一个人一天吃个2两肉不在话下。汪女士给记者算了笔账：一个星期一家三口人吃五六斤肉不在话下。逢年过节还会加餐，买点鸡鸭鱼，远远超标。而且上初中的儿子是个“无肉不欢”的孩子，除了早晚一杯牛奶，早上起来还吃两个鸡蛋，如果中餐只有菜没肉，顿时没了食欲，对他而言，一周一斤肉显然不够。

　　营养均衡要搭配

　　市立医院营养科陈医生表示，营养纲要，只是指导性规范，让老百姓吃得营养健康合理。

　　那么到底吃多少才更有益健康呢?陈医生表示，膳食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量适用于一般健康成人，在实际应用时要根据个人情况适当调整。年轻人、身体活动强度大的人需要的能量高，应适当多吃些主食;年老、活动少的人需要的能量少，可少吃些主食。

　　谷类、薯类及杂豆位居底层，说明这是膳食中能量的主要来源，选择应重视多样化，粗细搭配。蔬菜和水果位于第二层，其中，深色蔬菜要多吃些;蔬菜和水果各有优势，不能完全相互替代。鱼、禽、肉、蛋动物性食物位于第三层，应尽量选择瘦畜肉或禽肉;水产品蛋白质丰富且易于消化，有条件可以多吃一些。蛋类的营养价值较高，建议每日摄入半个至l个鸡蛋;奶类和豆类食物合居第四层，每天应适量吃些;第五层塔顶是烹调油和食盐，尽量少食用动物油，烹调油也应多样化;吃清淡少盐膳食;同时建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，保持健康体重。

作者：柯慧敏

[责任编辑：不详]

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