甜品使用添加剂？监管部门：规范使用无大碍

近年来，街头小巷陆陆续续出现了不少甜品店，坐在店里惬意地品尝可口的甜品成为不少市民放松休闲的方式之一。然而，有市民向记者反映，这些即食甜品虽好吃可看上去五颜六色，不知是否添加了食品添加剂，让人不能放心食用。
 
　　对此，23日上午，记者走访了市食品药品监督管理局，食品保化科副科长曹怀进表示，甜品店是近年来涌现的新鲜事物，2011年被纳入餐饮服务第三类饮品店进行监督管理。甜品中一些冰淇淋或是饮品的颜色艳丽，可能是由于其中添加了食用色素，使用食用色素只要使用经国家批准的，且使用量和使用范围也符合国家规定标准的则并无大碍。
 
　　另外，食品添加剂不同于化工添加剂，只要符合使用要求，规范、适当食用不仅对身体健康无害反而有益处，曹副科长认为，市民大可不必谈“剂”色变。若市民在品尝甜品时对使用食品添加剂表示怀疑，可有权询问店主，店主必须向市民如实回答添加情况。
 
　　据了解，我国食品药品监督管理局2012年制定的《餐饮服务食品安全操作规范》中第四十二条规定，自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。然而，通过记者走访发现，仅迎江区人民路上一家快餐店内公示了碳酸饮料中使用了二氧化碳这一添加剂，大多甜品店内并未见到公示。对此市民表示，相关餐饮店应在显著位置标注添加剂使用情况，只有一目了然，才会吃得放心。
作者：程呈