端午三宝好吃莫贪食

2014-6-1 21:35:09 安庆热线来源:安庆热线浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　当粽子、咸鸭蛋、绿豆糕扎堆上市的时候，那必定是端午节到了。粽子又香又糯，甜咸皆美味;咸鸭蛋风味独特，香嫩又可口;绿豆糕清香绵软，甜而不腻，这三者都是端午节安庆市民喜爱的吃食。不过医生提醒，粽子、咸鸭蛋、绿豆糕虽美味，“吃货们”在大快朵颐的时候也得关注下健康，尤其是“三高”人群切不可多吃。

　　端午节吃粽子，由来已久，如今粽子的种类也是花样繁多，肉粽、火腿粽、蛋黄粽等。不过“吃货们”可得把持住，粽子吃多了可不好。市中医院内科专家苏木芳提醒，粽子的主要成分是糯米，不易消化。慢性胃肠道疾病、体弱的老年人以及消化道功能不健全的孩童，建议还是少吃为妙。蛋黄粽、肉粽、豆沙粽等或胆固醇含量较高，或重油、重糖，对于患有心脑血管、高脂血症、脂肪肝等疾病的人群而言都不宜多吃。如果实在偏爱粽子，可以搭配一些别的食物一起吃，来解除油腻。比如吃粽子的同时喝点热茶就可以起到很好的解腻消滞作用，搭配凉拌青菜也能缓解肠胃不适。

　　除了粽子，咸鸭蛋和绿豆糕也是端午传统食品。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。咸鸭蛋尽管常言老少皆宜，但吃多了，其实对身体还是有一定危害的。苏科长提醒，咸鸭蛋蛋黄胆固醇过高，像有心血管疾病和高血压的患者，最好控制在一天一个以内，而孕妇、脾阳不足者不宜食用。

　　此外，绿豆糕糖分含量较高，一次最好别吃得太多，老年人更要少吃。对于已经患有糖尿病或者有糖尿病家族史的朋友，最好对绿豆糕“敬而远之”。而且绿豆性味甘寒，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者也要慎食。

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