春天野菜丰富市民热衷挖地儿菜

2015-3-12 20:31:41 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

春天是万物复苏的季节，也是野菜种类最丰富的时候，不少市民跃跃欲试，打算走出家门到郊区和乡下挖野菜，遍地的野菜中，地儿菜深受市民喜爱。

　　还在念大学的赵双双就是这些人中的一员，她一边回忆一边向记者讲述她挖地儿菜的经历。去年清明节她和父母去乡下扫墓，大家闲来无事便想着挖地儿菜回家尝尝鲜，她学着父母的样子，却挖错挖了不少不认识的野菜回来。今年，她特地在网络上搜索了很多地儿菜的资料，又向长辈请教一番，做好了准备想清明踏青时再去体验一把。

　　同赵双双一样，不会辨认地儿菜的年轻人确有不少。据了解，地儿菜跟别的菜不太一样，是趴着长在地里的，菜叶比较小，呈锯齿状，根很细也很柔软。虽然是野菜，地儿菜也会成片地生长，常开白色的小花，一般冬末和春初都可采挖。而挖地儿菜要挖没开花的，挖的时候不宜去根。将地儿菜放近鼻子嗅嗅，还可以闻到一股清香的味道，就是这股清香人们才对它特别偏爱，将它做成地儿菜粑、地儿菜饺子等各种美食。不过，虽然挖野菜既新鲜也有趣，但不论是挖哪种野菜最好在有经验的人指导下采摘，以免挖错挖到有毒的野菜。

[责任编辑：不详]

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